得益于價格優(yōu)勢，智利葡萄酒的進(jìn)口量一向非常可觀，根據(jù)今年上半年的海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，智利依然穩(wěn)坐中國散裝葡萄酒最大來源國稱號。不過，一向以生產(chǎn)高性價比葡萄酒著稱并不意味著智利就沒有經(jīng)典的葡萄酒了。事實(shí)上，作為一個葡萄酒生產(chǎn)大國，智利也有自己引以為傲的葡萄酒。今天，我們就帶大家來認(rèn)識一下智利 7 大最重要的葡萄酒及其風(fēng)味、典型產(chǎn)區(qū)和經(jīng)典年份等。

1、赤霞珠

和波爾多（Bordeaux）一樣，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）在智利依舊發(fā)揮其“紅葡萄品種之王”的實(shí)力，成為了該國最重要且種植面積最廣的葡萄品種。

（1）葡萄酒風(fēng)味：經(jīng)典的赤霞珠葡萄酒顏色相對較淺，單寧也會較少，還帶有黑莓、李子、煙熏燈籠椒的味道，有的甚至還帶有薄荷和鉛筆芯的味道。

（2）精品產(chǎn)區(qū)：邁坡谷（Maipo Valley）一向以生產(chǎn)厚重型赤霞珠著稱，還帶有濃重的黑莓和可可粉的味道。想要更優(yōu)雅、更偏波爾多風(fēng)格的赤霞珠，那么空加瓜（Colchagua）和拉佩爾谷（Rapel Valley）都是不錯的選擇，這些地方的赤霞珠帶有黑果和鉛筆芯及礦物味。

（3）高性價比產(chǎn)區(qū)：許多高性價比赤霞珠的酒標(biāo)上都印有中央谷地（Central Valley/Valle Central）的字樣，這個巨大的谷底的確包含了許多子產(chǎn)區(qū)，包括邁坡谷、空加瓜和莫萊谷（Maule Valley）等，當(dāng)然也要記得在好年份尋找。

（4）可嘗試年份：2009、2011、2012、2013 和 2014 年都生產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)秀的紅葡萄酒，尤其是 2009、2011 和 2013 年。不過，2015 年天氣較熱，因此這一年的葡萄酒可能單寧含量相對突出。

（5）知名品牌及葡萄酒：干露魔爵（Concha y Toro Don Melchor）和紅魔鬼（Casillero Del Diablo）、桑塔麗塔真實(shí)家園（Santa Rita Casa Real）。

2、佳美娜

曾經(jīng)，佳美娜（Carmenere）也是波爾多品種中的一員；后來，佳美娜被智利人民誤當(dāng)做梅洛（Merlot）引進(jìn)了葡萄園。幸運(yùn)的是，這個美麗的錯誤使得佳美娜不致于滅絕。如今，它已經(jīng)成了智利最具特色的葡萄品種。

（1）葡萄酒風(fēng)味：和梅洛類似，佳美娜的酒體較輕，還帶有多汁的特點(diǎn)，聞起來還有李子和黑櫻桃的風(fēng)味以及粗放的單寧口感。和梅洛不同的是，佳美娜含有一種叫做吡嗪的東西，這使得葡萄酒帶有明顯的黑胡椒、燈籠椒和可可粉的味道。這絕對稱得上智利最好的佐餐酒，同時也是智利的珍寶級葡萄品種。

（2）精品產(chǎn)區(qū)：在拉佩爾（Rapel），優(yōu)質(zhì)的佳美娜在這里的一些小產(chǎn)區(qū)更容易找到，如卡恰布（Cachapoal）的樸莫（Peumo）、空加瓜（Colchagua）的阿帕塔（Apalta）等。

（3）高性價比產(chǎn)區(qū)：智利中央谷底種植著大多數(shù)佳美娜，許多高性價比葡萄酒產(chǎn)區(qū)如拉佩爾、卡恰布或者空加瓜谷（Colchagua Valley）都非常受歡迎。當(dāng)然，也要確保在好的年份尋找這些葡萄酒。

（4）可嘗試年份：2009、2011、2012、2013 和 2014 年都生產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)秀的紅葡萄酒，尤其是 2009、2011 和 2013 年。不過，2015 年天氣較熱，因此這一年的葡萄酒可能單寧含量相對突出。

（5）知名品牌及葡萄酒：蒙特斯紫天使（Montes Purple Angel）、干露園中園 27 號精選佳美娜（Concha y Toro Terrunyo Carmenere）和圣卡洛琳娜世紀(jì)傳承（Santa Carolina Herencia）。

3、波爾多式混釀（智利風(fēng)格）

在智利，赤霞珠既可以用來釀造單一品種葡萄酒，也常和波爾多品種，尤其是智利標(biāo)志性葡萄品種佳美娜一起混釀。當(dāng)然，幾乎所有智利頂級葡萄酒都是以赤霞珠為主要釀酒葡萄。不過智利的波爾多式混釀（Bordeaux Blends）和法式風(fēng)格不同，赤霞珠除了和典型的波爾多品種如梅洛、佳美娜、小維多（Petit Verdot）和馬爾貝克（Malbec）混釀外，有時候還和西拉一起進(jìn)行混釀，給波爾多式混釀增添了新的風(fēng)格。

（1）葡萄酒風(fēng)味：由于智利的波爾多式混釀涵蓋葡萄品種較多，因此風(fēng)格差異也相對較大。不過總體而言，這些葡萄酒大都帶有豐富的李子、干黑莓或覆盆子以及橄欖核胡椒粉的味道，余味中帶有礦物風(fēng)味和煙熏味。

（2）精品產(chǎn)區(qū)：邁坡谷是智利經(jīng)典的赤霞珠產(chǎn)區(qū)，當(dāng)然這里也不乏優(yōu)秀的波爾多式混釀。如來自上空加瓜的絡(luò)絲?林覺斯葡萄園（Los Lingues）和阿空加瓜（Aconcagua）就生產(chǎn)令人驚嘆的赤霞珠混釀。

（3）高性價比產(chǎn)區(qū)：中央谷地的波爾多式混釀性價比非常高，當(dāng)然，在邁坡谷和拉佩爾谷（Rapel Valley）也不例外。

（4）可嘗試年份：2009、2011、2012、2013 和 2014 年都生產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)秀的紅葡萄酒，尤其是 2009、2011 和 2013 年。不過，2015 年天氣較熱，因此這一年的葡萄酒可能單寧含量相對突出。

（5）知名品牌及葡萄酒：許多智利經(jīng)典美酒都是采用波爾多式混釀，如伊拉蘇查威克（Errazuriz Vinedo Chadwick）、蒙特斯歐法 M（Montes Alpha M）、活靈魂（Almaviva）和拉博絲特阿帕塔丘（Casa Lapostolle Clos Apalta）等。

4、西拉

在過去，西拉（Syrah）在智利并不受重視，不過該品種正日益發(fā)揮它的關(guān)鍵作用。如今，智利生產(chǎn)商都在不斷發(fā)掘西拉的潛力，種植面積也隨之增加。

（1）葡萄酒風(fēng)味：涼爽產(chǎn)區(qū)的西拉葡萄酒風(fēng)格更顯優(yōu)雅，還能帶來香料、紅色/黑色的李子干風(fēng)味。智利的西拉葡萄酒單寧較充沛，具有非常強(qiáng)大的陳年潛力。

（2）值得關(guān)注的產(chǎn)區(qū)：在中央谷地的拉佩爾谷（包括卡恰布谷和空加瓜谷）生產(chǎn)著品質(zhì)不錯的西拉葡萄酒，此外，有的優(yōu)質(zhì)西拉也和霞多麗（Chardonnay）一起挨著種植，生產(chǎn)出來的葡萄酒口感豐富、帶來李子風(fēng)味，典型產(chǎn)區(qū)有卡薩布蘭卡（Casablanca）和阿空加瓜的利達(dá)谷（Leyda Valleys）等。一些高性價比的西拉葡萄酒還可以在北部科金博（Coquimbo）地區(qū)的艾爾基（Elqui）、利馬里（Limari）和峭帕谷（Choapa Valley）找到。

（3）可嘗試年份：2009、2011、2012、2013 和 2014 年都生產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)秀的紅葡萄酒，尤其是 2009、2011 和 2013 年。不過，2015 年天氣較熱，因此這一年的葡萄酒可能單寧含量相對突出。

（4）知名品牌及葡萄酒：蒙特斯富樂（Montes Folly）、維拉德塔納格拉西拉（Villard Tanagra Syrah）。

5、黑皮諾

智利受南部洋流和多霧天氣的影響，使得它比相鄰的阿根廷更適合種植黑皮諾，近年來黑皮諾的受歡迎程度也有所上升。