去年英國Bibendum Wine公司針對(duì)英國，預(yù)測2016年將是舊世界紅葡萄酒復(fù)出，英國工業(yè)啤酒擴(kuò)大出口，優(yōu)質(zhì)朗姆酒持續(xù)增長的一年。從2016年年末的數(shù)據(jù)來看，這些預(yù)測都被實(shí)現(xiàn)了——舊世界紅葡萄酒表現(xiàn)強(qiáng)勁，Grenache（歌海娜）、Gamay（佳美）Barbera（巴貝拉）、Nero d’Avola的銷售額都實(shí)現(xiàn)了增長；每3個(gè)網(wǎng)點(diǎn)當(dāng)中就有1個(gè)網(wǎng)點(diǎn)存有工業(yè)啤酒；朗姆酒在英國的銷量也大幅度增長。

2017年又將是怎么樣的一年呢，我們一起來看看英國Bibendum Wine公司的預(yù)測吧！

一、Loire盧瓦爾河傳統(tǒng)葡萄酒銷量持續(xù)活躍

Bibendum Wine指出，當(dāng)下來自于盧瓦爾河（Loire）的白葡萄酒和紅葡萄酒在英國都非常流行，傳統(tǒng)的盧瓦爾河葡萄酒，如Sancerre（桑塞爾）和 Pouilly-Fumé（普伊芙美）的表現(xiàn)將持續(xù)走好，但是其它小產(chǎn)區(qū)的葡萄酒還是有一定的上升空間。據(jù)預(yù)測，2017年盧瓦爾河的其他產(chǎn)區(qū)如Touraine, Anjou, Saumur 和 Vouvray產(chǎn)區(qū)將有所增長。

著名紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒受到歡迎

2017年，來自于法國知名紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒將越來越受歡迎，法國羅訥河、 波爾多、薄若萊，以及西班牙里奧哈的白葡萄酒也將會(huì)被更多地加入到餐廳的酒單中。

二、非傳統(tǒng)的紅色起泡酒收到更多關(guān)注

Prosecco（普洛賽克）仍然大受歡迎，由于價(jià)格降低 酒店渠道的銷售量增加40%，其他零售渠道必然尋找一些其它產(chǎn)品來滿足消費(fèi)者的不同味蕾。尋找可替代的起泡葡萄酒產(chǎn)品成為必然，據(jù)猜測，紅色起泡酒和藍(lán)布魯斯科（Lambrusco）將成為熱點(diǎn)?；?016年的秋冬英國葡萄酒銷量數(shù)據(jù)分析，可發(fā)現(xiàn)每五瓶里面至少有一瓶是紅色起泡酒。

三、美國的優(yōu)質(zhì)白葡萄酒頻現(xiàn)英國頂尖餐廳

“我們注意到一個(gè)特別的現(xiàn)象，來自美國的霞多麗頻繁的出現(xiàn)在英國餐飲界頂尖的餐廳酒單上。” Bibendum Wine指出，但同時(shí)，美國白葡萄酒在餐飲渠道的整體銷量下降了24%，瓶裝葡萄酒的價(jià)格上升13%。

四、葡萄牙白葡萄酒有望迎來可喜增長

葡萄牙葡萄酒在今年迎來了爆發(fā)性的增長，增長率達(dá)到25%，不過在英國市場，葡萄牙葡萄酒的比例很小，不到1%。在餐飲渠道，紅白葡萄酒的比例相當(dāng)，但是零售貿(mào)易中，白葡萄酒占比26%，低于紅葡萄酒占比37%，由此可見，葡萄牙的白葡萄酒還有繼續(xù)增長的空間。

五、南非優(yōu)質(zhì)長相思葡萄酒帶動(dòng)白葡萄酒增長

今年南非的葡萄酒銷售額增長了8%，預(yù)測增長將持續(xù)。Bibendum Wine指出，這種持續(xù)的增長可能是因?yàn)槟戏乾F(xiàn)今能出產(chǎn)越來越多優(yōu)質(zhì)的長相思葡萄酒。其中一個(gè)最具代表性的產(chǎn)區(qū)就是Swartland黑地產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒在餐廳南非葡萄酒比例中占據(jù)了1/3。

整體來講，2017年來自世界各國白葡萄酒在英國市場發(fā)展趨勢(shì)強(qiáng)勁，值得關(guān)注。讓我們一起期待2017年英國的葡萄酒行業(yè)吧??！