在梅拉諾（Merano）葡萄酒節(jié)上尋找令人驚喜的葡萄酒，已成為許多葡萄酒愛好者最大的樂事，但要在眾多美酒中做出選擇，給其中的佼佼者排序仍是件困難的事。在今年的梅拉諾（Merano）葡萄酒節(jié)上，那些采用生物動(dòng)力法釀造的葡萄酒引起了更多的關(guān)注。在11月4日梅拉諾（Merano）葡萄酒節(jié)開幕當(dāng)天，生物動(dòng)力和自然釀酒的理念被作為本屆葡萄酒節(jié)的重點(diǎn)推廣。

在葡萄園中不使用化學(xué)藥劑和人工干預(yù)，很多時(shí)候要憑借天時(shí)地利。那些在生產(chǎn)的過程中確實(shí)不使用化學(xué)藥劑或轉(zhuǎn)基因技術(shù)葡萄園，大多數(shù)是因?yàn)楫?dāng)?shù)氐耐恋胤饰?、氣候適宜，優(yōu)良的風(fēng)土使有機(jī)種植易于實(shí)現(xiàn)。而這樣的要求對(duì)于自然條件相對(duì)較差的地區(qū)來說，有機(jī)種植的執(zhí)行就會(huì)相當(dāng)困難。

在梅拉諾（Merano）葡萄酒節(jié)中展出的生物動(dòng)力法葡萄酒不乏精品，意酒網(wǎng)為大家介紹10款表現(xiàn)出色的生物動(dòng)力葡萄酒款：

1.La Fortezza酒莊--2015年份Malventum法蘭娜地區(qū)起泡酒（Maleventum Vino Spumante Falanghina IGT）

2.Tombolini酒莊--2015年份Doroverde經(jīng)典杰西堡維迪奇奧（Doroverde Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOCG）保證法定產(chǎn)區(qū)干白葡萄酒

Tombolini酒莊莊主富爾維亞•東博利尼（Fulvia Tombolini）是一位很強(qiáng)勢(shì)的女性，雖然近日酒莊所在的馬爾凱大區(qū)發(fā)生了地震，但她用自己的力量和熱情，扛過了地震對(duì)她的葡萄酒事業(yè)造成的打擊。這款維迪奇奧（Verdicchio）葡萄酒的性格與女主人別無二致，如雷鳴般強(qiáng)烈地轟擊味蕾，口感馥郁，同時(shí)又保持清爽，帶有輕柔的花香和熱情的果香。這款出自一位偉大女性之手的美酒，適合搭配以魚肉為主的正餐。

3. San Salvatore 1988酒莊——2015年份Pian di Stio原產(chǎn)地（Pian di Stio IGP）葡萄酒

San Salvatore 1988酒莊的別稱是水牛酒莊，因?yàn)槭褂蒙飫?dòng)力法葡萄充分體現(xiàn)了酒莊所在地的風(fēng)土特征。葡萄園位于海拔550米以上的奇?zhèn)愅校–ilento）的核心位置。這款葡萄酒口感緊實(shí)，清爽而強(qiáng)烈。品嘗的時(shí)候建議與當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)--超級(jí)新鮮的水牛奶酪（Bufala）一同享用。

4.Pagani酒莊——2014年份經(jīng)典索阿維（Soave Classico DOC）法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒

這是一款獨(dú)特的威尼托（Veneto）白葡萄酒。晚收的成熟卡爾卡耐卡（Garganega）葡萄帶來富含礦物質(zhì)、強(qiáng)烈清爽的口感。異國(guó)果香交織著鹽味縈繞鼻間，與蔬菜燴飯是完美拍檔。

5. Pasini San Giovanni酒莊——2015年份盧加納法定產(chǎn)區(qū)有機(jī)葡萄酒（Il Lugana Bio DOC）

這款有機(jī)葡萄酒幾近完美，接骨木花和梨的鮮爽氣味極其突出，酸度和殘?zhí)堑拇钆涫蛊咸丫频慕Y(jié)構(gòu)更加清晰。與卡塔盧尼亞龍蝦蟹類配餐將是絕妙搭配。

6. Cantalici酒莊--2015年份Petali托斯卡納桃紅原產(chǎn)地（ Toscana Rosè IGT）葡萄酒

一款托斯卡納的桃紅酒？你沒聽錯(cuò)，這款桃紅酒不僅來自托斯卡納，而且是由桑嬌維塞（Sangiovese）葡萄釀造的。幾個(gè)小時(shí)的浸皮使葡萄酒擁有了美麗的淡粉色，散發(fā)出玫瑰、紅色水果的優(yōu)雅香氣。它的口感清新高雅，饒有滋味，令人愉悅。適合與利沃諾魚湯搭配佐餐。

7. Bulichella酒莊--2012年份Hide托斯卡納原產(chǎn)地（Toscana IGT）葡萄酒

這款葡萄酒中添加了西拉（Syrah）葡萄，并且取得了不錯(cuò)的效果。Bulichella酒莊位于蘇韋雷托（Suvereto），西拉并不是這里主要的葡萄品種，因此這款酒尤顯特別。這一款紅葡萄酒剛開啟時(shí)并未大放異彩，它的魅力沒有在一開始就展現(xiàn)出來。慢慢品味這款酒，可以感受到其中黑莓、黑醋栗、李子醬和一味特殊的香料的味道。口感濃郁干凈，適合佐餐以精致的肉類。

8.Prima Pietra酒莊--2012年份Prima Pietra托斯卡納原產(chǎn)地（Tenuta Toscana IGT）葡萄酒

這是一款口感清新的波爾多風(fēng)格的托斯卡納葡萄酒，典雅不華。Prima Pietra莊園的高度在海拔450米以上。它主要由美樂（Merlot）葡萄釀造，同時(shí)還加入了赤霞珠、品麗珠和小維多，成就了帶有清爽草本香氣，和多種典型葡萄品種混合的充實(shí)香型。理想搭配是鮮嫩多汁的佛羅倫薩牛排。

9. Fattoria La Rivolta酒莊--2013年份塔布爾諾艾格尼（ Aglianico del Taburno DOCG）保證法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒

也許艾格尼克（Aglianico）葡萄還不為大眾所知，與生俱來的苦味，以及較高的酸度和單寧含量，使它變得難以馴服。這款酒呈現(xiàn)出深紫紅，香氣濃郁，混合花香和果醬氣息?？诟袔в信畈倌旮械那逅?，同時(shí)具備了極大的陳年能力。適合搭配燉牛肉享用。

10. Buccia Nera酒莊——埃特魯利亞中部圣酒丘陵（Vinsanto Colli dell’Etruria Centrale DOC）法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒

這款甜酒在呈現(xiàn)為琥珀色，混合有干果、無花果、李子、核桃和杏仁的香氣。口感平衡，甜而不膩，口感綿長(zhǎng)。推薦將這款酒與松露奶酪搭配享用。