佳頌酒莊創(chuàng)立于2007年，隨后，2008年在烏拉圭東部，靠近大西洋的Garzón地區(qū)種下第一株葡萄，酒莊由著名釀酒師Alberto Antonini主理。

酒莊的投資人經(jīng)營(yíng)能源貿(mào)易，從建立之初就以節(jié)能環(huán)保為己任，回收雨水，使用低排放量的本地設(shè)備以及重建生物多樣性等。酒莊在2015年獲得了LEED綠色建筑認(rèn)證。酒莊將220公頃的葡萄園分為1100個(gè)地塊進(jìn)行管理及分別釀造，以期獲得最富風(fēng)土特色的葡萄酒。

此次晚宴，由出口經(jīng)理Alec Griffiths 與來(lái)賓共同分享了數(shù)款獨(dú)具特色的葡萄酒。Colinas de Uruguay Sauvignon Blanc 2015散發(fā)著菠蘿與百香果的香氣，濃郁誘人。大西洋的清涼海風(fēng)為長(zhǎng)相思帶來(lái)清冽的酸度，而花崗巖土層則賦予它礦物感。酒莊在2008年特地從西班牙引進(jìn)了阿巴瑞諾（Albariño）這一白葡萄品種，當(dāng)晚的2015年份阿巴瑞諾不需要橡木的襯托也表現(xiàn)得飽滿(mǎn)而富有層次感，搭配奶油汁香煎鱈魚(yú)非常合適，魚(yú)肉口感更為細(xì)嫩。

烏拉圭的“傳統(tǒng)”品種丹娜（Tannat）隨后出場(chǎng)，這一在南法以濃重的單寧而著稱(chēng)的紅葡萄品種仿佛被Antonini馴服了，表現(xiàn)得熱情而順滑。Colinas de Uruguay Tannat 2013 擁有黑色漿果、甜香料的味道，口感如絲絨一般，具有層次卻沒(méi)有厚重單寧的抓口感。Griffiths解釋說(shuō)，釀酒師縮短了浸皮的時(shí)間，在果汁獲得了足夠的顏色和風(fēng)味之后就將其與果皮分離了，以此獲得令人易于接受的口感。Bodega Garzon Tannat 2014 表現(xiàn)得更為厚重，漿果香氣伴隨著白胡椒和巧克力的香氣，配上烏拉圭牛肉為春日雨夜帶來(lái)不少溫暖氣息。

佳頌酒莊目前由名特商貿(mào)有限公司代理，名特也因此成為首家進(jìn)口烏拉圭葡萄酒的進(jìn)口商。