第27屆國(guó)際葡萄酒釀造和裝瓶設(shè)備展覽會(huì)（SIMEI）將于2017年9月11～15日在德國(guó)慕尼黑舉辦。本屆展會(huì)不僅是葡萄酒釀酒技術(shù)與裝瓶設(shè)備業(yè)內(nèi)最重要的國(guó)際展覽，是葡萄酒行業(yè)頂尖機(jī)械和設(shè)備的展示，也是行業(yè)人士接受培訓(xùn)、獲取前沿信息的絕好機(jī)會(huì)。

SIMEI創(chuàng)設(shè)于1963年，由意大利葡萄酒聯(lián)合會(huì)（UIV, Unione Italiana Vini）主辦，已舉辦26屆。2015年10月，SIMEI與國(guó)際飲料與液體食品博覽會(huì)（drinktec）在德國(guó)慕尼黑簽訂協(xié)議，決定27屆SIMEI與drinktec 聯(lián)合舉辦，并約定首次合作將在2017年的德國(guó)慕尼黑舉辦。其目的是在SIMEI與drinktec 之間創(chuàng)造最大的利益協(xié)同效應(yīng)，充分利用兩者的優(yōu)勢(shì)，為參展商和參觀者提供更多溝通交流的機(jī)會(huì)，也為兩個(gè)展會(huì)的專(zhuān)業(yè)人士提供最新的國(guó)際行情，擴(kuò)展他們?cè)陲嬃闲袠I(yè)的市場(chǎng)。

SIMEI每屆均能吸引700余家機(jī)械設(shè)備廠家，以及釀酒輔料、葡萄酒、橄欖油和其他飲料的瓶裝設(shè)備公司參展，也能吸引來(lái)自世界90個(gè)國(guó)家、，超過(guò)31000名葡萄酒、橄欖油、飲料產(chǎn)品以及瓶裝業(yè)為主經(jīng)銷(xiāo)商。本屆展會(huì)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，將會(huì)是一場(chǎng)特色更加鮮明、內(nèi)容更加豐富的盛會(huì)。

本屆展會(huì)的關(guān)鍵詞是可持續(xù)性、創(chuàng)新和培訓(xùn)。展會(huì)上設(shè)有專(zhuān)門(mén)的葡萄酒專(zhuān)區(qū)，面積已經(jīng)擴(kuò)大到2萬(wàn)平方米，屆時(shí)葡萄酒領(lǐng)域最新的生產(chǎn)機(jī)械和裝備，以及空調(diào)、儲(chǔ)存、裝瓶、包裝、物流和服務(wù)等一系列產(chǎn)品將被展示，并有專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員親臨現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行講解。另外，展會(huì)主辦方還舉辦各種類(lèi)型的專(zhuān)題活動(dòng)和發(fā)布重要事件。其中，培訓(xùn)是意大利葡萄酒聯(lián)合會(huì)在展會(huì)期間組織的特色活動(dòng)之一，主要聚焦在葡萄酒貿(mào)易方面，活動(dòng)的目的是推動(dòng)葡萄酒行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

可持續(xù)發(fā)展是本屆展會(huì)關(guān)注的重點(diǎn)議題，也是UIV和歐洲葡萄酒貿(mào)易協(xié)會(huì)（CEEV，Comité Européen des Entreprises Vins）組織的國(guó)際會(huì)議的焦點(diǎn)所在。它重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)技術(shù)的發(fā)展演化和生產(chǎn)工具的更新給葡萄酒生產(chǎn)工藝所帶來(lái)的實(shí)際改進(jìn)，并增強(qiáng)對(duì)自然環(huán)境的保護(hù)。

會(huì)議將討論可持續(xù)發(fā)展中社會(huì)、文化、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境等方面的可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題，基于葡萄酒行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和未來(lái)的需求，在全球范圍內(nèi)搜尋平衡有效的解決方案，并重點(diǎn)跟蹤和關(guān)注先進(jìn)的生產(chǎn)模式和重點(diǎn)企業(yè)，進(jìn)行推廣和效仿。

會(huì)上討論的要點(diǎn)包括控制和減少二氧化碳排放，以及歐洲軟木聯(lián)合會(huì)（UCF，The European Cork Federation）和玻璃實(shí)驗(yàn)站（SSV，Experimental Station for Glass）在包裝方面的可持續(xù)性創(chuàng)新。

屆時(shí)，與會(huì)的技術(shù)人員、葡萄酒專(zhuān)家、顧問(wèn)和專(zhuān)業(yè)人士可以獲得最新的行業(yè)新聞以及研究成果，并可聆聽(tīng)創(chuàng)新技術(shù)獎(jiǎng)研發(fā)者的精彩演講。整個(gè)會(huì)議期間，獲獎(jiǎng)的創(chuàng)新技術(shù)將在SIMEI展廳中進(jìn)行介紹，他們代表著創(chuàng)新領(lǐng)域的最新前沿。

本次展會(huì)的意大利特色鮮明，這不僅可以從參展商精益求精的產(chǎn)品中展現(xiàn)出來(lái)，還可以從來(lái)自貝爾培斯（意大利產(chǎn)的乳酪）的葡萄酒和食品中品嘗出來(lái)。此外，UIV還將設(shè)立一個(gè)專(zhuān)門(mén)用于飲酒、教育，以及倡導(dǎo)適度飲酒的區(qū)域，稱(chēng)為Sensory Bar。通過(guò)Sensory Bar中的品酒以及感官分析教育課程，向游客推廣葡萄酒知識(shí)，指導(dǎo)他們?nèi)绾握_的選擇優(yōu)質(zhì)葡萄酒。