很多人不太了解葡萄酒的人，都常聽說干紅這一個詞，那么干紅是什么意思呢？那么拉菲葡萄酒是干紅么？
現(xiàn)在就讓小編帶大家來看一下，都是怎么識別干紅的吧！
1.“干”與葡萄酒里的含糖量（殘余糖分）有關
通常我們所說的“干紅”，它的全稱是“干型紅葡萄酒”，這個“干型”與它的殘余含糖量有關，殘余的含糖量越低，那么這個葡萄酒就越不甜。而干紅的參與糖分很低，是幾乎沒有甜味的。很多人會問這個“殘余糖分”又是個什么鬼？
2.殘余糖分就是在葡萄酒在發(fā)酵的之后的含糖量
原來是這樣，在發(fā)酵的過程中，酵母會將葡萄糖轉化成酒精，而未完全轉化成為酒精的葡萄糖就是我們所說的的殘余糖分了。
3.干紅為什么不甜？
不管是什么樣的葡萄酒都是含殘余糖分的，只是有些含量較少，我們嘗不出甜味而已，何況葡萄酒還含有其他的多種成分，甜味，酸味，果味等各種味道相互平衡綜合，因此你就可能沒有感受到糖味了。所以干紅不甜就是因為這個原因。
4.拉菲是干紅嗎？怎么識別？
現(xiàn)在小編就教大家一個很簡便的方法來識別啦！就是看葡萄酒的殘余糖量，如果是低于4.0g/L那么就是干紅了。拉菲葡萄酒的種類有很多，比如說拉菲古堡的含糖量就是4g/L，所以它是干紅。其余的就讓大家自己來識別吧！
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