懂得品鑒紅酒的朋友都明白，并非年份越久遠的紅酒就越好，因為酒的品質(zhì)與產(chǎn)酒的葡萄種植年份有著密切關(guān)系。近日，與一位資深品酒師聊起2009年拉菲的口感，恰好他之前跟朋友共進晚餐時曾品嘗過，對此體驗頗深。
據(jù)這位品酒師說，2009年拉菲羅斯柴爾德有著濃郁的黑色水果和甘草香氣。口感飽滿、圓潤，飽含酒的強勁感和酸度。有種充滿活力又間雜著優(yōu)雅和復(fù)雜感的滋味。
資料顯示，2009年拉菲羅斯柴爾德古堡種植的葡萄品種分別為82.5 %的卡本妮蘇維翁，17 % 的梅洛，0.5 %的小維爾多。2009年春季較熱，而且尤為濕潤，葡萄生長周期的最初階段在管理上較有難度，為了保護葡萄樹需保持高度警惕。不過，6月便回歸為晴朗且穩(wěn)定的天氣，并持續(xù)了整個夏天。到7、8、9月又下了幾場喜人的小雨。得益于有利的天氣條件，9月底采收圓滿結(jié)束，最終成就了一個卓越非凡的年份，這也正是2009年拉菲羅斯柴爾德之所以具備收藏價值的原因。
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