今天小編給大家介紹一下拉菲家族黑比諾干紅葡萄酒，我們知道，“大拉菲”所采用的葡萄一般是80%~95%赤霞珠、5%~20%美樂和0~5%品麗珠及小維多，因為其赤霞珠含量較高，所以酒質(zhì)更醇厚和耐藏。但拉菲也用有黑比諾（Pinot Noir）釀造的干紅，黑比諾卻是另一種很不尋常的葡萄。
黑皮諾是主要紅葡萄品種中被公認為最挑剔、最難照料的品種，它對成長環(huán)境的要求較高，屬早熟型，產(chǎn)量小且不穩(wěn)定，適合較寒冷氣候，在石灰黏土中生長最佳別，并且黑皮諾抗病性較弱，極易感染病毒。種植時，應選用健康苗木，采用籬架栽培。黑皮諾在成熟期易落粒，因此在多雨年份要及時采收。
正因如此，黑皮諾一直被行家稱為比較嬌貴的葡萄品種，故此釀酒的價格也偏高。黑比諾干紅葡萄酒年產(chǎn)量非常低，大概是拉菲古堡年產(chǎn)量的五十分之一，因此可能不少酒友很少聽過。
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