很多人都會有疑問，為什么八二年的拉菲還不過期。其實八二年拉菲的意思不是說這個酒是在八二年生產的，只是說葡萄的年份是八二年的。換個說法就是這瓶酒是用八二年采摘的葡萄來釀制的。拉菲酒莊最有名的葡萄酒系列是干紅，所以所有的拉菲珍寶和拉菲古堡都是干紅。為什么拉菲酒莊那么鐘情于干紅呢？其實干紅對葡萄的品質要求是最高的，不是每個酒莊都能釀出最好的干紅。拉菲酒莊地處法國多爾波地區(qū)，當?shù)貧夂蚴诌m合葡萄的生長，拉菲酒莊的土壤又尤其適合葡萄的生長發(fā)育。拉菲酒莊出產的葡萄個大皮薄，汁水豐沛，釀出來的葡萄酒干紅尤其好喝。不僅如此，干紅對生產工藝的要求也是很高的，還有酒窖的溫度和濕度也會影響葡萄酒的口感和品質。八二年的葡萄就長得特別好。
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