羅曼尼康帝將釀制葡萄酒時，壓榨后的葡萄渣或者換桶時桶底含大量死酵母的殘渣加以利用，釀出了別有一番風(fēng)味的白蘭地——渣釀白蘭地（Marc de Bourgogne）和精釀白蘭地（Fine de Bourgogne）。當(dāng)然，這兩種白蘭地產(chǎn)量都十分有限，加上康帝的名氣，價格自然不菲。那么，羅曼尼康帝白蘭地價格是多少？哪里有得買？

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精釀白蘭地的制作工藝：將發(fā)酵后剩余的、富含酒汁的細(xì)酒泥（Lees），即死酵母，進行蒸餾，蒸餾后需在橡木桶中陳年15年以上。陳年使用紋路、孔隙粗大的新橡木桶。精釀白蘭地的酒精度為42-45%。年均產(chǎn)量僅1桶，平均8-10桶的細(xì)酒泥可蒸餾出一桶精釀白蘭地。

羅曼尼康帝精釀白蘭地，通常呈深沉琥珀色，香氣精細(xì)深厚，口感細(xì)膩，余味悠長，風(fēng)格婉約陰柔。國內(nèi)市場參考價：5,260至6,120元/瓶。羅曼尼康帝精釀白蘭地，是羅曼尼康帝對大自然所賜予的產(chǎn)物加以利用的一個體現(xiàn)，羅曼尼康帝就是這么懂得尊重每一寸土地，愛護每一顆葡萄。

再跟各位科普一下吧。酒莊在釀制葡萄酒的過程中，倒桶后留在桶底的酒是不能利用的，但可以用來蒸餾白蘭地。精釀白蘭地的風(fēng)格更接近干邑，但由于桶底的酒泥含量較高，其口味比白蘭地更重。其實不少勃艮第酒莊都會釀制一些精釀白蘭地或渣釀白蘭地，只不過由于蒸餾酒賦稅較高，沒有公開銷售。

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