我們知道魚子醬是非常名貴的一種食材，它和鵝肝還有松露并稱為世界上最貴的三種食材，而且味道都是非常好的。有趣的是這三種食材都和葡萄酒十分搭配的，也是就是說在吃這些食物的時候配上紅酒它的美味是加倍的。
一般我們在看法國電影的時候都能見到鵝肝的身影，因為法國的鵝肝是非常有名的。即使每年的動物保護者都在抗議使用鵝肝，因為鵝肝的生產(chǎn)過程對于鵝來說是十分殘忍的。但是這也擋不住美食的誘惑，每年還是有人頂著壓力來生產(chǎn)鵝肝。事實上每一種食材的背后都是十分殘忍的，但是我們要生存就要接受這些陰暗的方面。因為時間萬物都是有生命的，我們不能因為這樣就不吃東西了吧。如果我們被活活餓死不是也是一件很殘忍的事情嗎？所以不能以偏概全的。
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