勃艮地是黑皮諾的原產(chǎn)地，而出黑皮諾紅酒的地方位于勃艮地的中心地帶金山丘，最出色而昂貴的黑比諾則來自金山丘所屬的夜之谷，這里的酒是酒體非常結(jié)實(shí)而且經(jīng)得起陳年的。而根據(jù)地就在勃墾第的羅曼尼康帝用黑皮諾嗎？羅曼尼康帝只有紅酒嗎？一起來了解一下吧。

　　羅曼尼康帝用黑皮諾嗎

羅曼尼康帝酒園的葡萄為貴族品種黑皮諾，羅曼尼康帝將黑皮諾的各項(xiàng)迷人特質(zhì)完美地呈現(xiàn)出來——馥郁持久的香氣，精致醇厚，單寧細(xì)膩而有力，平衡而又凝縮，絲絨般的質(zhì)地柔滑優(yōu)雅，幾乎將頂級(jí)黑皮諾的優(yōu)點(diǎn)集于一身。除了優(yōu)質(zhì)的原料，羅曼尼康帝精益求精的匠人精神，也是其成功的關(guān)鍵。

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

羅曼尼康帝葡萄的栽種護(hù)理方面完全采用手工，不使用化學(xué)殺蟲劑，盡量少使用其它化學(xué)方法。每年在葡萄成熟的季節(jié)，酒園就禁止任何的參觀訪問活動(dòng)。葡萄成熟時(shí)，熟練的葡萄工人手提小竹籃小心地將完全成熟葡萄串采下，立即送到釀酒房，然后經(jīng)過嚴(yán)格的人工篩選，才能夠釀酒。羅曼尼康帝酒釀造的時(shí)候不用廣泛使用的恒溫不銹鋼發(fā)酵罐，而是在開蓋的木桶中發(fā)酵，發(fā)酵過程中，每天將表層的葡萄用氣壓式的機(jī)器壓入酒液，以釋放更多的組分。

當(dāng)然，羅曼尼康帝不是只有紅酒，它也有白酒——DRC蒙哈榭霞多麗干白，這可是世界上最好的白葡萄酒。此外，羅曼尼康帝還有精釀白蘭地和渣釀白蘭地。

以上就是本文的全部?jī)?nèi)容，更多葡萄酒資訊，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注葡萄酒網(wǎng)。