拉菲紅酒酒莊，今天我們要介紹的就是最出名的拉菲紅酒酒莊，拉菲酒莊。不是拉菲羅斯柴爾德家族旗下的奧希耶，巴斯克和鎧洛酒莊，而是一直都備受關(guān)注的拉菲酒莊。在拉菲酒莊里，釀造出了很多出名和經(jīng)典的拉菲古堡和拉菲珍寶。下面我們就進(jìn)行拉菲紅酒酒莊最全面最詳細(xì)的介紹。

拉菲紅酒酒莊行業(yè)記錄

拉菲是世界上最貴一瓶葡萄酒的紀(jì)錄保持者。美國(guó)的第三任總統(tǒng)托馬斯·杰弗遜（Thomas Jefferson）不單是總統(tǒng)，他還是十八世紀(jì)最出名的酒評(píng)家。相當(dāng)于今天的派克（Robert Parker）。1985年倫敦佳士得拍賣會(huì)上，一瓶1787年由Thomas Jefferson簽名的拉菲以十萬(wàn)五千英鎊的高價(jià)由Forbes雜志老板Malcolm Forbes投得。創(chuàng)下并保持了世界上最貴一瓶葡萄酒的紀(jì)錄。能擁有世界頂級(jí)的優(yōu)秀品質(zhì)，當(dāng)然首先是拉菲莊園的土壤及所處地方微型氣候（Micro Climate）得天獨(dú)厚。拉菲莊園總面積90公頃，每公頃種植八千五百棵葡萄樹。其中嘉本納沙威濃－赤霞珠（Cabernet Sauvignon）占70%左右，梅樂（Merlot）占20%左右，其余為嘉本納弗郎（Cabernet Franc）。平均樹齡在四十年以上。每年的產(chǎn)量大約三萬(wàn)箱酒（每箱12支750ml算）。此產(chǎn)量居所有世界頂級(jí)名莊之冠。以此產(chǎn)量及其能維持的價(jià)格相比，拉菲莊的成就真是無人能及。拉菲莊的葡萄種植采用非常傳統(tǒng)的方法，基本不使用化學(xué)藥物和肥料，以小心的人工呵護(hù)法，讓葡萄完全成熟才采摘。在采摘時(shí)熟練的工人會(huì)對(duì)葡萄進(jìn)行樹上采摘篩選，不好不采。葡萄采摘后送進(jìn)壓榨前會(huì)被更高級(jí)的技術(shù)工人進(jìn)行二次篩選，確保被壓榨的每粒葡萄都達(dá)高質(zhì)要求。在拉菲每2至3棵葡萄樹才能生產(chǎn)一瓶750ml的酒。為了保護(hù)這些矜貴的葡萄樹，如沒有總公司的特約。是買不到的。

拉菲紅酒酒莊概括

在現(xiàn)今拉菲莊園178公頃的土地當(dāng)中，其中葡萄園就占到了107公頃，這些頂級(jí)的葡萄園分布在三個(gè)區(qū)域，圍繞著莊園主題建筑的山丘、城堡西面的Carruades plateau以及毗鄰莊園的圣愛斯泰夫村中大約4.5公頃面積的特許土地。這三片地域的特點(diǎn)就是日照特別充足，而底土為第三紀(jì)的白堊土，混有風(fēng)化形成的砂礫質(zhì)土壤條件為葡萄的種植提供了優(yōu)越的排水性能。

園內(nèi)主要種植品種為頂級(jí)的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),其比例占到68%，其他的葡萄品種包括28%的美樂(Merlot),3%的品麗珠(Cabernet Franc)，以及1%的小維度(Petite Verdot)。每株葡萄藤的平均年齡達(dá)到了35歲，值得一提的是莊園不會(huì)采用新栽培的低于10歲的葡萄進(jìn)行釀制(大約有20公頃)，釀造頂級(jí)酒的葡萄平均年齡達(dá)到了45歲左右，而被稱做“采石場(chǎng)”(La Gravière)的地塊上的葡萄已經(jīng)達(dá)到了118歲的高齡，這些葡萄栽種于1886年，而其他的兩片土地上的葡萄也超過了80歲。

拉菲紅酒酒莊中的葡萄，工藝，評(píng)級(jí)和鑒賞都是世界聞名的。我們要做的不僅是參觀拉菲紅酒酒莊，更多的是學(xué)習(xí)拉菲酒酒莊的這種文化傳承和文化精神以及最重要的對(duì)品質(zhì)的不斷追求和進(jìn)步。