南非目前是世界上6大有名的葡萄產(chǎn)區(qū)之一，它所產(chǎn)的葡萄酒產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的3%。它的主要葡萄酒生產(chǎn)區(qū)分布在開(kāi)普地區(qū)。開(kāi)普地區(qū)處于非洲頂端地帶，它具有典型的地中海氣候。今天我們來(lái)了解下舊世界篇｜南非葡萄酒文化底蘊(yùn)。

　　 南非葡萄酒文化

南非是一個(gè)具有多樣文化傳統(tǒng)的國(guó)家，它有著“彩虹國(guó)度”的稱(chēng)號(hào)。其多樣性的文化吸引著世界各地的游人。南非葡萄酒之路是其中最著名的一個(gè)景點(diǎn)。18世紀(jì)末期，南非葡萄酒已經(jīng)在歐洲國(guó)王和帝王之間盛行。Vin de Constance深受許多歷史人物的青睞如拿破侖和腓特烈大帝，甚至在許多文學(xué)作品中出現(xiàn)過(guò)：夏爾·波德萊爾、簡(jiǎn)·奧斯丁和查爾斯·狄更斯。

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在南非，葡萄栽培主要集中在南緯34度的地中海式氣候區(qū)域，該區(qū)域內(nèi)西部氣候涼爽，有著理想的大規(guī)模種植優(yōu)良葡萄品種的條件，形成了從海邊向內(nèi)陸不超過(guò)50公里沿海的葡萄酒種植和釀酒開(kāi)普山脈從天幕一直綿延到這一世界上最美麗的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

南非最早出口的葡萄酒是來(lái)自康斯坦提亞產(chǎn)區(qū)，由范•德•斯戴爾（Van der Stel）的兒子——威廉•阿德里安（Willem Adriaan）組織生產(chǎn)的非常適度的葡萄酒。到了之后的1761和1762年，紅、白葡萄酒的出口也逐漸引起了歐洲市場(chǎng)的注意。

現(xiàn)如今，南非已經(jīng)成為世界眾多頂級(jí)葡萄酒制造大國(guó)之一，葡萄酒歷史也已經(jīng)有300多年。南非葡萄酒最有名的莫屬白詩(shī)南和皮諾塔吉，當(dāng)然也是世界最大的白蘭地生產(chǎn)國(guó)。南非葡萄酒與智利、葡萄牙、澳大利亞和美國(guó)并駕齊驅(qū)。