克萊爾谷（Clare Valley）位于巴羅薩（Barossa）的最北端，是澳洲著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。得益于其地理位置極為偏僻，這里風(fēng)景秀麗、自然環(huán)境好。同時(shí)人煙罕至還有個(gè)好處，那就是浮躁與功利基本與產(chǎn)區(qū)不沾邊。在幾乎與世隔絕的克萊爾谷，釀酒師們可以靜下心來(lái)釀造好酒，展現(xiàn)葡萄酒應(yīng)有的本色。

這大概就是高冷美人應(yīng)有的樣子，越高冷愈發(fā)有魅力。

低緯度卻不炎熱

事實(shí)上，克萊爾谷所處的緯度，并不容許它如此的“冷”。由于克萊爾谷較高的海拔，多山的環(huán)境，加上受到南方海灣的海風(fēng)影響，當(dāng)?shù)氐臍鉁乇３忠粋€(gè)較為涼爽的狀態(tài)。

葡萄品種一般溫度較低的產(chǎn)區(qū)，白葡萄品種都是較為亮眼的角色。雷司令（Reisling）是克萊爾谷的當(dāng)家花旦，甚至可跟德國(guó)雷司令相提并論，實(shí)在是讓世界矚目。

然而，白葡萄的芬芳并沒(méi)有掩蓋紅葡萄的精彩?？巳R爾谷也出產(chǎn)具有成熟的黑李子風(fēng)味，酸度與結(jié)構(gòu)出色的紅葡萄酒。這里與巴羅薩不同，巴羅薩是設(shè)拉子（Shiraz）占絕對(duì)的領(lǐng)導(dǎo)地位，而在克萊爾谷，設(shè)拉子與赤霞珠（Cabernet Sauvignon）則是五五開(kāi)。

克萊爾谷的赤霞珠

Blue Cutting Road Cabernet Merlot

24個(gè)月橡木桶陳釀 (25%新法式橡木桶,75%法式橡木桶） 深紅色帶有紫色邊緣。濃郁的桑葚味、煙草味和辛辣的橡木片味。單寧持久，滿(mǎn)口留香。

克萊爾谷的設(shè)拉子

Clare Valley Reserve Shiraz

酒液呈現(xiàn)深紫色邊緣。集中的辛辣，黑色漿果味和巧克力味，雪松味。強(qiáng)而有力的西拉子中段味蕾感受到長(zhǎng)而有力的單寧，復(fù)雜的橡木味，酸度平衡，余味悠長(zhǎng)。

二八法則（廣州）國(guó)際貿(mào)易有限公司是澳洲全資子公司，運(yùn)營(yíng)著遍布全澳洲各大知名產(chǎn)區(qū)的四五星酒莊，包括不限于巴羅薩谷，克萊爾谷，庫(kù)納瓦拉（Coonawarra），麥克拉倫谷（Mclaren Valley），蘭好樂(lè)溪（Langhorne Creek）等。

二八法則旗下有安柏酒莊（Angas＆Bremer）、澳思袋鼠酒莊（Big Aussie）、奧利沃克酒莊（O'leary Walker）、澳洲酒滿(mǎn)酒莊（AWM）、龐德酒莊（Chain of Ponds）、歌默頌酒莊（Gomersal）等五星級(jí)紅五星酒莊。