關(guān)于海底陳釀葡萄酒你見過嗎？在家中釀造葡萄酒，在酒窖中釀造葡萄酒我們見得多了。而在海底中陳釀葡萄酒又是怎么回事呢？海底中釀造的葡萄酒風味又有什么不同呢？接下來跟著小編一起來了解一下吧。

　　加州納帕谷Mira酒廠嘗試將48瓶赤霞珠放到大西洋海底進行陳釀，成為美國**在大海中陳釀葡萄酒的酒廠，以前歐洲酒廠進行過類似嘗試。

　　一、海底中陳釀葡萄酒的條件

　　酒廠稱，一些從沉船廢墟中挖出的葡萄酒具有非凡、獨特的風味，因此他們也將葡萄酒放進海底陳釀。

　　 Mira酒廠釀酒師認為，將2009年份赤霞珠置于南加州查爾斯頓港(CharlestonHarbor)海底，會對這款酒的風味產(chǎn)生影響。

　　 釀酒師GustavoGonzalez說：“海洋具備了陳釀葡萄酒的類似理想因素，從溫度、壓力、濕度、加壓運動、光線及氧氣交換方面都能對葡萄酒陳釀產(chǎn)生影響，那么‘水土’是否像‘風土’一樣具有影響力，我們會去嘗試、發(fā)現(xiàn)?！?

　　 這些海底陳釀的葡萄酒將置于特別設(shè)計的潛水籠中，從周三開始起，放在海底陳釀三個月。一旦葡萄酒完成陳釀，當?shù)厥叹茙煏_瓶比較同一批次，以傳統(tǒng)方式陳釀的葡萄酒。

　　海洋中也具備了陳釀葡萄酒的相似因素，從溫度、壓力、濕度、加壓運動、光線及氧氣交換等都會對葡萄酒陳釀產(chǎn)生作用。在海底中陳釀的葡萄酒是一種創(chuàng)新而大膽的生產(chǎn)方式。大家一起拭目以待吧。想了解更多信息，記得關(guān)注喔。