加拿大葡萄酒產(chǎn)區(qū)我們了解多少呢？加拿大葡萄酒產(chǎn)區(qū)以釀制冰酒出名，加拿大葡萄酒釀造業(yè)者在1988年制訂了「VQA（VintnersQualityAlliance）優(yōu)質(zhì)葡萄酒釀造聯(lián)盟，那么加拿大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有哪些呢？接下來跟著小編來了解一下吧！

1、加拿大葡萄酒釀造業(yè)者在1988年制訂了「VQA（VintnersQualityAlliance）優(yōu)質(zhì)葡萄酒釀造聯(lián)盟」

將加拿大產(chǎn)區(qū)分成以下四區(qū)：安大略省Ontario、英屬哥倫比亞BritishColumbia、魁北克省Quebec與新蘇格蘭NovaScotia，用來保障葡萄原產(chǎn)地葡萄酒地名的使用方式，明確地規(guī)范出以上四區(qū)的地理范圍。

以緯度來說，加拿大葡萄酒產(chǎn)區(qū)與意大利托斯坎納Toscana，或法國(guó)普羅旺斯Provence接近，但由于受到北極氣候影響，使得加拿大屬于嚴(yán)寒的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，在這樣的氣候下，由于氣候寒冷的關(guān)系，會(huì)影響到葡萄的生長(zhǎng)，但是這樣酷寒的氣候，卻也為加拿大的釀酒業(yè)帶來一項(xiàng)新的契機(jī)。在德國(guó)、奧地利等地，要生產(chǎn)冰酒必須等到秋末寒冬，因此無法每年都生產(chǎn)冰酒。而在加拿大得天獨(dú)厚的低溫下，冰酒反而可以年年生產(chǎn)，品質(zhì)也較其它地區(qū)為佳。在各種酒類當(dāng)中，加拿大的冰酒已被公認(rèn)為世界上較主要且品質(zhì)較佳的生產(chǎn)國(guó)。傳統(tǒng)種植以原生耐寒冷的歐美雜交種為主，例如紅葡萄品種黑巴可BlackBaco與馬雷夏爾.弗什Marechal-Foch；與白葡萄白賽瓦SeyvalBlanc與維達(dá)爾Vidal，近年來加國(guó)當(dāng)?shù)鼐妻r(nóng)逐漸開始種植歐洲種葡萄。

2、以品質(zhì)來說，夏多內(nèi)與麗絲玲的表現(xiàn)相當(dāng)不錯(cuò)，黑比諾與卡本內(nèi).索維濃、卡本內(nèi)

弗朗等紅酒則酒性較為清淡，飲之令人有德國(guó)紅酒或羅雅河紅酒般清淡卻果香濃郁的感受。氣候嚴(yán)寒，因此特別容易釀制出令人垂涎欲滴的冰酒，這種冰釀的藝術(shù)，正如同德國(guó)冰酒一般，酸甜均衡、香氣迷人、口感鮮活暢口，可保存十年以上而不敗。

3、目前加拿大有4個(gè)重要釀酒產(chǎn)地

分別為安大略省、英屬哥倫比亞省、莫斯科夏半島和魁北克。其中以安大略省較為重要，占我國(guó)生產(chǎn)量約75%，而符合加拿大葡萄酒品質(zhì)同盟會(huì)VQA標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)區(qū)，只有安大略省和英屬哥倫比亞省。

西岸的歐肯那根（OkanaganValley）和東部的尼加拉瀑布（NiagaraFalls）是加拿大的兩個(gè)主要葡萄酒產(chǎn)地，除了馳名世界的冰酒外各種紅葡萄酒，白葡萄酒也深受世界各地人們的喜愛。

一、安大略產(chǎn)區(qū)（Ontario）

安大略冰酒之所以身價(jià)尊貴，還跟它屢次在各種國(guó)際大賽中贏得較高獎(jiǎng)項(xiàng)有絕大關(guān)系。從因內(nèi)斯基林酒廠1989年生產(chǎn)的維達(dá)爾冰酒，在1991年波爾多國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)贏得較高大獎(jiǎng)起，安大略冰酒就成就了她酒中的美名，各國(guó)的收藏家也對(duì)她競(jìng)相追逐。

加拿大安大略省的尼亞加拉（Niagara）半島是冰酒的較佳產(chǎn)地之一。尼亞拉加湖邊小鎮(zhèn)的葡萄美酒更是甜美香醇。不過，現(xiàn)在僅安大略就有超過45家的葡萄酒廠生產(chǎn)冰酒，1999年的冰酒產(chǎn)量就超過30萬升，現(xiàn)在當(dāng)然更多了。安大略省的葡萄酒產(chǎn)量佔(zhàn)了全加拿大葡萄酒的80%。

二、魁北克省產(chǎn)區(qū)（Quebec，簡(jiǎn)稱魁?。?/strong>