夏季就要到來(lái)了，而一到了夏季許多的人們都會(huì)準(zhǔn)備大量清涼的食物飲料來(lái)的，那么，白葡萄酒為什么在夏日里是最佳的餐點(diǎn)搭配呢？大家知道原因嗎？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　 白葡萄酒里的蘋(píng)果、梨、橘子等水果味，是一般紅葡萄酒里沒(méi)有的，而10-12度的最佳飲用溫度，更為酷熱的天氣添一份冰爽清新。餐桌上，更是令人食欲大增，與菜中咖喱的辣味十分相襯，酸度提升，果甜變厚，使口味變得復(fù)雜。也可配以不太辣的泰國(guó)菜和印度菜。果味豐富，配以柔和的橡木味，與燒火腿明蛇球相配最好，火腿的咸味能將橡木味內(nèi)的咖啡、托肥糖和奶油味帶出。

　　 紅酒配紅肉，紅肉，是指烹調(diào)后顏色呈紅褐色或帶血水的味道較重的牛、羊肉、鴨肉，這種食物通常配上濃重的醬汁。紅肉配紅葡萄酒，最重要的原因是紅酒中的單寧，它可使纖維柔化、感覺(jué)肉質(zhì)細(xì)嫩，再加上肉中蛋白質(zhì)與單寧起化學(xué)變化，使肉汁感覺(jué)更甜美。一般宴會(huì)的重頭戲，非肉食主菜莫屬。精致的肉食，佐以紅葡萄酒，向來(lái)是如影隨形的最佳伴侶，一飲一食，既可滿(mǎn)足口腹之欲，亦可兼顧健康飲食之道。

　　 一瓶葡萄酒需要經(jīng)過(guò)葡萄采收、發(fā)酵、釀造，過(guò)程雖然看起來(lái)簡(jiǎn)單，卻具技術(shù)含量。因?yàn)槠咸丫频暮门c不好，主要由釀造工藝決定。也因?yàn)檫@樣，好的葡萄酒得來(lái)不易，更顯珍貴。葡萄酒作為一種健康飲品，搭配上美味佳肴，可謂是一門(mén)美的的藝術(shù)。

　　 白葡萄酒是一種跟干紅葡萄酒一樣用葡萄作為原材料所釀造而成，只是葡萄的品種不一樣，因此，其的口感與搭配都是不一樣的，詳情的話(huà)，大家可以多多了解一下以上的內(nèi)容。