像美國(guó)一樣，澳大利亞是新世界葡萄酒生產(chǎn)國(guó)的代表之一。與葡萄酒的法國(guó)悠久的生產(chǎn)歷史相比，澳大利亞葡萄酒的生產(chǎn)歷史相對(duì)較短。如果不怎么喝葡萄酒的人對(duì)于澳大利亞葡萄酒了解是不多的。接下來(lái)，小編帶大家進(jìn)入澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)，感受一下澳大利亞的葡萄酒。

澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)歷史

澳洲于18世紀(jì)末才開(kāi)始發(fā)展葡萄酒業(yè)，它不僅成長(zhǎng)快速，轉(zhuǎn)化的速度更是驚人.從較早期的加烈甜紅酒與塞米雍白葡萄酒，到20世紀(jì)90年代初，散發(fā)著香草與奶油香氣，如鮮奶油般肥潤(rùn)的霞多麗白葡萄酒從無(wú)到有，在十年間幾近澳洲葡萄酒的主流.20世紀(jì)90年代中后期之后，帶著甜熟桑葚與胡椒香氣，厚實(shí)多酒精的希拉紅酒，成為澳洲葡萄酒的較典型代表.在過(guò)去的十年間，澳洲的葡萄酒產(chǎn)量增長(zhǎng)了2.3倍，已經(jīng)擁有將近17萬(wàn)公頃葡萄園.澳洲已經(jīng)是一種葡萄酒類型的象征，不論是較具代表性的霞多麗白葡萄酒或西拉紅酒，都有毫不羞怯的奔放香氣，濃厚豐滿的口感與嚴(yán)格技術(shù)掌控的穩(wěn)定品質(zhì).

澳洲的葡萄酒產(chǎn)區(qū)集中在東南角落

從新南威爾士州的亨特谷，往南經(jīng)過(guò)維多利亞州島南澳大利亞州東南隅的阿德萊德市為止的地區(qū)內(nèi)，聚集了我國(guó)95%的葡萄園.除此之外，較重要的產(chǎn)區(qū)只有西澳大利亞州西南端，塔斯馬尼亞島與昆士蘭州的東南角.

澳洲的葡萄園位于比較炎熱干燥的環(huán)境中

澳洲的葡萄園也集中在臨近海岸的地區(qū)，靠著來(lái)自南極的寒流以及西風(fēng)漂流等洋流的調(diào)節(jié)，提供較內(nèi)陸溫和潮濕的氣候，稍偏內(nèi)陸一些的地區(qū)則為晝夜溫差大的大陸性氣候區(qū)，也很適合種植葡萄.整體而言，澳洲的葡萄園位于比較炎熱干燥的環(huán)境中.

在澳洲各州中，一半的澳洲葡萄酒產(chǎn)自南澳，發(fā)展較早的新南威爾士占四分之一，維多利亞占五分之一，西澳大利亞產(chǎn)量不及5%.澳洲的葡萄酒業(yè)建立在大型酒廠的基礎(chǔ)上，經(jīng)?；旌喜煌a(chǎn)區(qū)，甚至跨州的葡萄釀造，混合簽署三大產(chǎn)區(qū)的葡萄酒可標(biāo)為SoutheastAustralia.除了個(gè)州的葡萄酒以州名標(biāo)示，澳洲也劃分出許多分區(qū)，現(xiàn)在我國(guó)已經(jīng)有70個(gè)以上的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

值得一提的是，澳大利亞對(duì)葡萄酒標(biāo)簽的內(nèi)容有嚴(yán)格的規(guī)定，葡萄酒標(biāo)簽上的葡萄產(chǎn)地信息不允許有虛假或誤導(dǎo)性的描述，許多名稱，即地理標(biāo)志名稱，受到法律的嚴(yán)格保護(hù)。一般來(lái)說(shuō)，尖端葡萄酒的價(jià)值越高，它所標(biāo)示的葡萄產(chǎn)區(qū)就越小越準(zhǔn)確。