法國(guó)碧朗酒莊也是法國(guó)波爾多梅多克產(chǎn)區(qū)比較有名氣的酒莊之一，也是在中級(jí)酒莊聯(lián)盟2012年發(fā)布的酒莊中榜上有名。但很多人可能對(duì)這個(gè)酒莊了解不多，接下來，隨小編一起進(jìn)入法國(guó)碧朗酒莊。

法國(guó)碧朗酒莊

   碧朗酒莊坐落于梅多克北部，是一座占地97公頃（240英畝）的秀麗莊園，其前史可追溯到14世紀(jì)。在中世紀(jì)，該酒莊曾經(jīng)是碧朗勛爵的領(lǐng)地，這個(gè)地名和莊園主人顯貴的宗族都以這位勛爵的姓名命名。但到了如今，酒莊陳舊的城堡早已化為烏有，只存留下碧朗老村教堂鄰近的幾處廢墟。

    17世紀(jì)，一位名叫皮埃爾•梅曼的荷蘭裔新教徒在波爾多安家立業(yè)，在法國(guó)大革命后不久就得到了碧朗酒莊。他的家人，尤其是女兒讓娜•瑪麗•蕾娜•貝薩與丈夫查爾斯一同將其時(shí)還叫做“塔法德－碧朗”的酒莊變成了一座模范式的酒莊。他們不只擴(kuò)展了酒莊的規(guī)模，修正了古舊的修建，并且建起了一個(gè)以“查特式”個(gè)性出名的農(nóng)莊。1932年，碧朗酒莊獲得了“中級(jí)酒莊”的榮譽(yù)稱號(hào)。

    2004年，法國(guó)農(nóng)業(yè)信貸銀行的子公司——CA名莊公司并購了碧朗酒莊，并為整個(gè)酒莊擬定了補(bǔ)葺方案。如今，碧朗酒莊的技能主管是安妮•勒•娜奧爾（Anne Le Naour），葡萄園主管是讓•雅克•拉佩爾（Jean-Jacques Lapeyre），而釀酒專業(yè)參謀則是丹尼斯•迪布迪尼（Denis Dubourdieu）。

    碧朗酒莊的葡萄園內(nèi)覆蓋著石灰質(zhì)粘土層，園內(nèi)有兩處土丘，這使得葡萄樹能夠遭到不一樣視點(diǎn)的陽光照耀，具有杰出的排水條件。園內(nèi)一切葡萄樹的均勻樹齡為25年，其間約有50%為赤霞珠（Cabernet sauvignon），41%為梅洛（Merlot），剩余的9%為品麗珠（Cabernet franc）。

    碧朗酒莊被公認(rèn)為“可繼續(xù)農(nóng)業(yè)”的模范，采納尊重生態(tài)的葡萄栽培辦法。在收成時(shí)節(jié)，配有葡萄揀選東西的新式設(shè)備能夠做到只采摘最佳的葡萄。葡萄園對(duì)葡萄的質(zhì)量需求高，均勻產(chǎn)值和地塊產(chǎn)值的下調(diào)也反映了這一點(diǎn)。

    酒莊新的釀酒室自2010年起就為之后的收成做好了預(yù)備。在這里，酒桶的發(fā)酵和浸漬溫度能夠得到準(zhǔn)確的操控。此外，葡萄發(fā)酵前也能夠在這里進(jìn)行冷浸操作。葡萄發(fā)酵后的浸漬大概繼續(xù)21-30天（不一樣批次收成的葡萄浸漬時(shí)刻不一樣）。釀酒的溫度通常會(huì)操控在28-30℃之間。釀酒師在釀造進(jìn)程中會(huì)定時(shí)品味，以監(jiān)控葡萄酒的開展?fàn)顩r。之后，發(fā)酵好的葡萄酒還需進(jìn)行為期15-17個(gè)月的熟成。

法國(guó)碧朗酒莊的介紹就到這里了，如果你喜歡這個(gè)酒莊，可以到這個(gè)酒莊去喝一杯葡萄酒，有不一樣的體驗(yàn)哦。日常生活中可以約幾個(gè)朋友一起喝一杯葡萄酒，感受喝葡萄酒的快樂。