葡萄酒是一種營養(yǎng)價(jià)值十分高的酒類，其實(shí)跟其它的酒類有著很大的不一樣，有著許多有益功效作用，那么，各位朋友們知道葡萄酒對人體健康的證據(jù)是有哪些呢？下面就讓小編來為大家講解一下吧。

　　人類釀造葡萄酒的歷史，目前可以追溯到公元前5400年，如今，葡萄酒已成為世界性的飲料，葡萄酒中含有有益的天然成分約有250種以上，被公認(rèn)為較健康的飲品之一。

　　葡萄酒保健深入研究的起點(diǎn)—法國悖論

　　法國悖論指的是：法國人酷愛美食，平時(shí)飲食中攝取大量高熱量和高膽固醇的食物，但得心血管疾病的幾率卻比英語國家的人要低得多。

　　1990年，美國《健康》雜志的記者指出:由于法國人的飲食習(xí)慣，特別是常喝紅酒，使他們得心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于美國人。接下來，CBS知名的電視節(jié)目《60分鐘》報(bào)道了法國國家衛(wèi)生研究院研究員塞爾日·雷諾在這方面的研究成果。自此，在醫(yī)學(xué)界引起震動(dòng)，對葡萄酒保健功能的深入研究由此展開。

　　健康證據(jù)：葡萄酒中的酒精（乙醇）

　　保護(hù)心臟：乙醇是獨(dú)立的抗氧化劑，適量攝入能夠修復(fù)血脂，還能起到止血效果，起到保護(hù)心臟的作用，并能降低高濃度脂蛋白膽固醇引起冠心病的危險(xiǎn)。

　　酒精雖好，莫攝入過量哦。

　　健康證據(jù)：葡萄酒中的多酚類物質(zhì)

　　多酚類物質(zhì)具有抗氧化、抗血栓、抗炎癥和抗癌特性。

　　多酚被認(rèn)為是強(qiáng)有力的抗氧化劑和抗氧自由基，葡萄酒中的酚類化合物提供了更強(qiáng)的抗氧化作用，有降低血小板黏性、促進(jìn)血液循環(huán)的療效，還能降血脂，改善血管，保護(hù)心臟。

　　葡萄酒保健功能研究的重大突破—白藜蘆醇

　　1940年，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇，20世紀(jì)70年代發(fā)現(xiàn)葡萄中含有這種物質(zhì)。1992年在商業(yè)葡萄酒中發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇。三十多年的大量研究證明，白藜蘆醇是葡萄酒（尤其是紅葡萄酒）中較重要的功效成分。

　　白藜蘆醇含量排序：葡萄皮＞葡萄籽＞葡萄汁

　　干紅葡萄酒＞桃紅葡萄酒＞白葡萄酒

　　白藜蘆醇主要作用：

　　退燒與止痛作用

　　抗癌、抗突變作用

　　心血管保護(hù)作用

　　預(yù)防心臟和肝臟損傷

　　抗血栓功能

　　提升免疫系統(tǒng)活性

　　抗氧化、抗自由基作用

　　抗炎、抗菌作用

　　延年益壽

　　減肥降脂作用

　　健康證據(jù)：葡萄酒中的水楊酸

　　水楊酸可以退熱和止痛，也能起到保護(hù)心血管的作用。

　　水楊酸也是一種能夠抑制破壞性羥基自由基的卓絕的抗氧化物，也能有效抵抗人體內(nèi)的一些病毒性和細(xì)菌性感染。

　　葡萄酒中的水楊酸及類似水楊酸的成分不僅通過其抗氧化作用，對肺癌、肺氣腫、呼吸道感染和吸煙者不斷增長的危險(xiǎn)有一定的保護(hù)作用，而且已被證明對普通的寒冷有保護(hù)作用。

　　健康證據(jù)：葡萄酒中的維生素及微量元素

　　葡萄酒的維生素，有抗老防病的作用。葡萄酒中含維生素B12，鐵質(zhì)，利于人體造血功能，且有補(bǔ)血的功效。

　　葡萄酒健康研究史

　　公元前3000年:葡萄酒是較好的良藥

　　公元前400年:希臘名醫(yī)發(fā)現(xiàn)，葡萄酒有助消化

　　1250年:葡萄酒可以幫助人們走出心理陰霆

　　1850年:用葡萄酒代替水

　　1920年:提防葡萄酒的危害

　　1988年:偏頭痛患者請放下酒杯

　　1992年:法國人心臟比較健康的秘密（法國悖論）

　　1995年:葡萄酒可以延年益壽

　　2005年:紅葡萄酒可以預(yù)防前列腺癌嗎?

　　2007年:紅葡萄酒可以防止蛀牙

　　2013年:男性喝葡萄酒可提高性欲，但可能降低生育能力

　　2015年:治療老年癡呆癥的下一種藥物會(huì)在葡萄酒中發(fā)現(xiàn)嗎?

　　2015年:仔細(xì)研究癌癥風(fēng)險(xiǎn)

　　2016年：喝紅葡萄酒可以防止視力惡化、聽力喪失

　　2017年：吃紅葡萄、喝紅酒可緩解抑郁

　　雖說葡萄酒的功效作用是有很多的，但是并不是說可以來隨便喝葡萄酒，一旦過量的去喝葡萄酒是會(huì)對身體造成一定的傷害，所以喝葡萄酒是要控制量才行的，總之，感興趣的朋友們，可以去了解一下吧。