葡萄酒是人體消化道內(nèi)的堿性飲料，有利于消化吸收高熱量的膽固醇食物如脂肪酸、蛋白質(zhì)，具有活血通脈、助消化、降血脂等功能。法國人進行的一項調(diào)查也顯示，飲用葡萄酒，尤其是紅葡萄酒，還可以改善腎臟和肝臟的供血狀況，對預(yù)防老年癡呆、治療氣血兩虛、腦性貧血等疾病有很好的療效。

喝葡萄酒的好處

(1)預(yù)防心腦血管病葡萄酒中的原花色素可以使血液中的高密度脂蛋白升高，而高密度脂蛋白可以將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運到肝臟進行代謝，從而可以有效降低血壓中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化。葡萄酒中的多酚還能抑制血小板的凝集，防治血栓的形成。據(jù)美國醫(yī)學研究會統(tǒng)計表明，喜歡飲用葡萄酒的法國人、意大利人心臟病死亡率較低。

(2)對腎結(jié)石的防治適量飲用葡萄酒可防治腎結(jié)石。慕尼黑大學醫(yī)學研究所的醫(yī)學家們對4。5萬健康人和病人進行臨床觀察，發(fā)現(xiàn)經(jīng)常飲用適量葡萄酒的人，不易得腎結(jié)石。每天飲用四分之一升咖啡的人，得腎結(jié)石的風險要比無此習慣的人低10%，常飲紅茶則華夏酒報:郵發(fā)代號23-189當?shù)剜]局可訂閱要低14%，而常飲葡萄酒的人得病的風險要比無此習慣的人低36%。

(3)對乳腺癌的防治美國伊利諾伊藥科大學的研究人員發(fā)現(xiàn)，桑葚、花生、葡萄皮中抗癌活力較強，通過試驗還發(fā)現(xiàn)，葡萄酒中含有一種可預(yù)防乳腺癌的化學物質(zhì)，它能夠抗雌激素，而雌激素與乳腺癌的發(fā)病有關(guān)。

(4)增強記憶力適量飲用葡萄酒，有助于提高大腦記憶力和學習能力。因為適量飲用葡萄酒將促使大腦內(nèi)產(chǎn)生一定量的化學物質(zhì)，這種物質(zhì)能促進一種與神經(jīng)細胞記憶有關(guān)的酶的生成。另一位醫(yī)生研究發(fā)現(xiàn)，肥胖癥患者適量飲用葡萄酒，可以保持旺盛的精力，保持大腦興奮，增強記憶力。

當然葡萄酒的好處遠不止這些。每天一杯葡萄酒還可以降低血液中的膽固醇，預(yù)防心肌梗塞，美容養(yǎng)顏。在西方，葡萄酒被認為是上帝的血，所以葡萄酒被譽為人類的良藥，每天一杯，有益健康。