從自然酒過(guò)渡到人工造酒，都經(jīng)歷了什么？紅酒畢竟也含有酒精，過(guò)量飲用肯定會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生影響。因此，一定要有節(jié)制。在之前的認(rèn)知中，很多人認(rèn)為喝紅酒的多是外國(guó)人，國(guó)內(nèi)一些學(xué)者或海歸只會(huì)習(xí)慣喝紅酒。

葡萄酒大概是在一萬(wàn)年前誕生，已遠(yuǎn)至歷史無(wú)法記載

葡萄酒是自然發(fā)酵的產(chǎn)物，在葡萄果粒成熟后落到地上，果皮破裂，滲出的果汁與空氣中的酵母菌接觸后不久，這就是最開(kāi)始的葡萄酒。后來(lái)我們的遠(yuǎn)祖嘗到這自然的產(chǎn)物，從而去模仿大自然生物本能的釀酒過(guò)程。如果要從現(xiàn)代科學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，葡萄酒的起源是經(jīng)歷了一個(gè)從自然酒過(guò)渡到人工造酒的過(guò)程。

本身葡萄酒是由葡萄汁發(fā)酵之產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)發(fā)酵的自然過(guò)程中，酵母將葡萄汁的糖分轉(zhuǎn)變成乙醇。因此發(fā)酵過(guò)程獲得了最終產(chǎn)品而異：紅葡萄酒、白葡萄酒和汽酒。葡萄酒中所含的成分很多，主要是乙醇、糖分、維生素和礦物鹽等。

飲用建議：葡萄酒中乙醇的含量很高，而且吸收之快，由于它只能靠肝來(lái)進(jìn)行代謝，所以不應(yīng)過(guò)量飲用，以避免傷害肝的功能。紅葡萄酒雖然好處多，味道好，但也不可多喝。一般每天飲用100毫升左右即可，因?yàn)榧t葡萄酒中所含的營(yíng)養(yǎng)比其他類型的葡萄酒要全面。既經(jīng)濟(jì)、安全，又滿足了需要。

其實(shí)我們現(xiàn)在的生活中有很多人都愛(ài)喝紅酒，尤其是年輕女性，因?yàn)楹燃t酒有美容的作用。其實(shí)中國(guó)喝紅酒的一些文化也是來(lái)自西方，中國(guó)的一些海歸回國(guó)后帶回了一些品鑒紅酒的文化知識(shí)，所以現(xiàn)在我們喝紅酒是有學(xué)問(wèn)、有智慧的。