車庫酒指的是酒莊小、產(chǎn)量稀少、特點(diǎn)鮮明、價(jià)格高的葡萄酒。那么，釀制車庫酒的酒莊有哪些呢？

什么是車庫酒(Garage Wine)？

車庫酒（Garage Wine）起源于上世紀(jì)九十年代中期。當(dāng)時(shí)，波爾多右岸的一些酒莊由于資金匱乏，只擁有面積十分迷你的葡萄園且?guī)缀鯖]有大型釀酒設(shè)備，于是只能手工進(jìn)行去梗、破皮等釀酒工序，并選用車庫或小型地窖作為釀酒場(chǎng)地。因此，這些酒莊釀造的葡萄酒便得名“車庫酒”。

車庫酒酒莊介紹

1、帕圖斯（Petrus）

帕圖斯酒莊（Petrus，又名：柏圖斯酒莊）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）右岸的波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)，是產(chǎn)區(qū)最知名的酒莊。

帕圖斯酒莊非常重視品質(zhì)，只選用最好的葡萄，在某些不好的年份，如1991年，甚至停產(chǎn)。帕圖斯酒莊的平均年產(chǎn)量不超過3萬瓶，數(shù)量極為有限，價(jià)格也十分昂貴。

2、里鵬

1979年，老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan）的主人在柏圖斯酒莊（Petrus）附近購置了一處1.6公頃的地塊，在發(fā)現(xiàn)其風(fēng)土的獨(dú)特性后，就成立了Le pin。精耕細(xì)作，以釀造風(fēng)味濃郁、量少質(zhì)優(yōu)葡萄酒。如今葡萄園擴(kuò)增至2.7公頃。

里鵬酒莊（Le Pin）的崛起得益于帕克的青睞，1982年份帕克給了98分（最新評(píng)分是100分），“帕圖斯邊上一個(gè)小酒莊出產(chǎn)了令人驚艷的波美侯佳釀”的說法不脛而走。如今，里鵬在市場(chǎng)上一瓶難求，售價(jià)極高，而里鵬酒莊也被認(rèn)為是車庫酒的鼻祖。

3、瓦蘭佐酒莊

里鵬是車庫酒鼻祖，但瓦蘭佐酒莊（Chateau Valandraud）卻是讓車庫酒廣為流傳的推手。讓-呂克夫婦在圣埃美隆買下了一塊面積僅有0.6公頃的葡萄園，開啟了傳奇的車庫酒之路。之如今酒莊已經(jīng)擴(kuò)大到8.88公頃。

在帕克給與1995年份的瓦蘭佐酒莊紅葡萄酒95分評(píng)價(jià)，并被他贊為“波爾多新星”之后，瓦蘭佐酒莊葡萄酒的聲譽(yù)與身價(jià)一路高歌猛進(jìn)，酒莊也于2012年晉升為圣埃美隆一級(jí)B等酒莊（Premier Grand Cru Classe B）。

4、平古斯

平古斯（Pingus）酒莊創(chuàng)建于 1995 年，距今才 20 多年的歷史，當(dāng)時(shí)葡萄園面積不足 5 公頃，如今葡萄園增加到近 20 公頃。

平古斯正牌葡萄酒的產(chǎn)量每年僅 300 箱左右，第一個(gè)年份（1995 年）就被羅伯特•帕克評(píng)為 98 分，打破西班牙葡萄酒的歷史記錄，同時(shí)帕克毫不吝嗇的夸贊為：“這款酒是他迄今為止品嘗過的最偉大且最令人興奮的葡萄酒之一”。

1997 年，酒莊將 75 箱的 1995 年份平古斯運(yùn)至美國(guó)銷售，但不幸的是船舶發(fā)生海難，葡萄酒全部貢獻(xiàn)給了海神，結(jié)果原本一瓶 200 美元的售價(jià)直接翻倍至 450 美元每瓶，進(jìn)而奠定了平古斯車庫酒的地位。

5、金色圣殿

金色圣殿酒莊是知名的名莊，坐落于首都圣地亞哥郊外，安第斯山脈腳下，酒莊面積不到 30 公頃，是智利最小的酒莊之一。

金色圣殿葡萄酒常年獲得酒評(píng)家 90 以上的高分，更獲得過 96 分的高評(píng)，因其酒莊小，產(chǎn)量低，品質(zhì)高，被稱為智利的車庫酒之王。