當(dāng)提到紅酒時，許多人會想到來自加州和波爾多等溫暖氣候地區(qū)的濃郁深色葡萄酒。但是當(dāng)紅葡萄種植在更高的海拔和更冷的氣候條件下會發(fā)生什么呢？想要知道，你需要品嘗奧地利的茨威格特。

如果 Grüner Veltliner 有一個異卵雙胞胎，那就是 Zweigelt。

雖然它們可能看起來不同，但兩者都可以表達風(fēng)土人情，帶來令人垂涎的酸味。但是茨威格以濃郁的紅色水果的獨特風(fēng)味脫穎而出。

如果奧地利有一個地區(qū)的紅酒最為出名，那就是布爾根蘭州（Burgenland）。

對奧地利人茨威格的了解

考慮這兩個事實:茨威格是奧地利種植最多的紅葡萄，是兩種截然不同的奧地利葡萄(布勞夫蘭基希（Blaufränkisch）和圣洛朗（St. Laurent）)?；诖?，很容易證明茨威格是有史以來最奧地利的紅葡萄。但它遠不止于此。

茨威格的巨大酸度在很大程度上是由氣候造成的。澳大利亞的布爾根蘭（Burgenland）地區(qū)本身可能比這個國家的其他地方要暖和得多，但是來自北方和Neusiedl湖的冷空氣保持了葡萄的生長以一定的速度增長這使得它們的酸性很強。

這就是當(dāng)葡萄酒可以“表達當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，”這也是茨威格如此獨特的原因。

雖然茨威格可能最常見的是酸和水果，它也是眾所周知的非常多才多藝的，有些是桶陳釀成更濃厚，更甘美的葡萄酒。

奧地利是一個葡萄酒之國，葡萄酒品種繁多，但卻常常被葡萄酒愛好者所忽視。