論你愛不愛酒，想必都聽說過張?jiān)０滋m地。所謂的張?jiān)０滋m地其實(shí)是指把經(jīng)過葡萄發(fā)酵，然后再經(jīng)過蒸餾工藝而得到的高度酒精放到橡木桶儲(chǔ)藏而釀成的酒。那么，張?jiān)０滋m地的級(jí)別如何分級(jí)?
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張?jiān)０滋m地的級(jí)別
雖然影響張?jiān)０滋m地酒質(zhì)的因素有很多，但是在橡木桶中的貯藏時(shí)間確實(shí)張?jiān)０滋m地的分級(jí)的重要依據(jù)。具體的分級(jí)如下：
(1)拿破侖(Napoléon)，特級(jí) XO(Extra Old)，特釀(Extra)，或超陳( Hors d'age) 這個(gè)級(jí)別的張?jiān)０滋m地平均酒齡在20年以上，而且貯存在橡木桶中陳釀時(shí)間至少 6 年。
(2)VSOP(Very Superior Old Pale)，這個(gè)級(jí)別的張?jiān)０滋m地貯存在橡木桶中陳釀時(shí)間至少 4 年或者以上
(3)V.O (Very Old )這個(gè)級(jí)別勾兌時(shí)原酒的最低酒齡至少為3-4年。
(4)VS(Very Special)，這個(gè)級(jí)別的張?jiān)０滋m地相對(duì)前兩種級(jí)別的貯存年份要少，只要在橡木桶陳中釀 2 年就可以了。
雖然張?jiān)０滋m地地相對(duì)于國外的名酒口感并沒有那么醇厚，但張?jiān)＝皙?jiǎng)白蘭地口味醇濃微苦，爽口，回味綿長。而且張?jiān)０滋m地在配制過程也是嚴(yán)格按照比例釀造，并長期封存，通過常年累日的發(fā)酵，張?jiān)０滋m地色澤金黃，透明清瑩。
本文關(guān)于“張?jiān)０滋m地的級(jí)別如何分級(jí)?張?jiān)０滋m地有幾個(gè)級(jí)別?”就介紹到這里了，大家可以好好參考一下。想要了解更多的葡萄酒資訊可以關(guān)注葡萄酒網(wǎng)。
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