都說(shuō)葡萄酒是一門(mén)學(xué)問(wèn)，這門(mén)學(xué)問(wèn)包含了酒莊的歷史文化到開(kāi)啟瓶蓋的姿勢(shì)，博大精深。在葡萄酒世界里還有一個(gè)更常見(jiàn)的問(wèn)題，就是葡萄酒什么時(shí)候喝比較好？今天以杰卡斯為例，一起來(lái)討論一下。

在很多人的觀念里，葡萄酒是越陳越好，越存越醇的，所以當(dāng)收到葡萄酒的時(shí)候，總喜歡將其收藏起來(lái)，過(guò)了若干年才飲用。但是，葡萄酒其實(shí)是一個(gè) “有機(jī)生命體”，就像動(dòng)物一樣，它有自己的生命發(fā)展周期，從年輕到成熟再到衰老，這樣的生命軌跡是無(wú)法避免的。對(duì)于不同的葡萄酒，其生命周期長(zhǎng)短不一，這取決于品種、釀造方法以及葡萄酒本身的酸度、酒精度、單寧和風(fēng)味物質(zhì)等因素。

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90%的葡萄酒應(yīng)該在短期內(nèi)飲用，不適合長(zhǎng)期保存。越老的葡萄酒就是越好的葡萄酒，這是一種普遍的誤解。其實(shí)，市場(chǎng)上出售的葡萄酒中，絕大部分都適合在裝瓶后的一兩年內(nèi)飲用。只有10%的紅葡萄酒和5%的白葡萄酒適合在裝瓶5年之后再飲用。大多數(shù)葡萄酒在裝瓶6個(gè)月之后就開(kāi)始丟失一部分果香。用螺旋蓋封口的葡萄酒大多不適合長(zhǎng)期存放。

市面上的杰卡斯紅酒大多數(shù)使用螺旋蓋，并不適合陳年，而且杰卡斯是以濃郁的天然果香為特色的，存放太久，會(huì)使果香喪失，失去其該有的風(fēng)味。因此，杰卡斯紅酒建議在買(mǎi)回來(lái)后一年開(kāi)瓶飲用，杰卡斯作為新世界葡萄酒，并不是越老越好的。

以上就是杰卡斯紅酒什么時(shí)候好的解答。更多葡萄酒資訊，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注葡萄酒網(wǎng)。