紅魔鬼，來自智利的精靈；杰卡斯，來自澳大利亞的陽光。同為新世界葡萄酒，它們是個性截然不同的兩種葡萄酒，它們釀造出來的梅洛葡萄酒也是個性鮮明的，究竟哪種好，請看下文。

Merlot，以“梅洛”、“美樂”的稱謂最為廣泛，是一種18世紀(jì)末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。美樂的果粒呈烏藍(lán)色，體小皮薄，比赤霞珠更為早熟，但收成時如果雨量過多容易腐爛。梅洛釀制的葡萄酒顏色較深，有著紅黑漿果（紅櫻桃，草莓，黑櫻桃，黑醋栗）的豐富果香，在陳年過程中還會產(chǎn)生李子干、灌木叢、雪松和香料的誘人氣息。好的梅洛的單寧豐潤柔滑，充盈著絲綢的質(zhì)感。

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紅魔鬼梅洛紅葡萄酒，紅寶石般的色澤中伴有石榴紅色，酒體飽滿，味道層次豐富，有濃郁的櫻桃和甘草香氣，香草和可可香氣收尾。口感香醇柔順，結(jié)構(gòu)良好，質(zhì)地飽滿，單寧平衡和諧。

紅魔鬼梅洛紅葡萄酒，中餐時可搭配牛肉面、紅燒肉、羊肉煲等。西餐中可搭配奶酪、意大利面、牛排等。

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杰卡斯經(jīng)典系列梅洛干紅葡萄酒，鮮艷的深紅色中度酒體，具有成熟桑葚、李子和櫻桃的鮮甜，伴有微妙而整合良好的香草橡木氣息，柔軟圓潤的中度口味、美好的果酸味，并有優(yōu)美柔軟的單寧使其回味無窮。

杰卡斯經(jīng)典系列梅洛干紅葡萄酒，可以搭配燒鴨、燒鵝、烤羊肉串、考牛肉、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、臘味、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、炒腰花、肥叉燒、鐵板燒雞、中味芝士等。

通過對紅魔鬼和杰卡斯不同風(fēng)味的梅洛葡萄酒的對比，我是比較偏愛紅魔鬼梅洛紅葡萄酒的，因為本人的口味偏重，更喜歡酒體飽滿的酒。當(dāng)然，杰卡斯誘人的果香，也是值得我向葡萄酒初學(xué)者推薦的。

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