赤霞珠- 赤霞珠混合物主要發(fā)現(xiàn)在歐洲中部（特別是奧地利，匈牙利和克羅地亞）的紅葡萄酒中，大部分地區(qū)都位于紐約州紐約州紐約州Finger Lakes AVA 的大西洋另一邊。他們與法國赤霞珠家族（主要成員是赤霞珠和赤霞珠葡萄）匯集了傳統(tǒng)的日本品種（Blaufränkisch）。
赤霞珠葡萄（或Lemberger，因?yàn)樗彩且阎模┦且环N葡萄，生產(chǎn)深色的紅葡萄酒，最常見于德國南部和奧地利。赤霞珠和赤霞珠，以其在波爾多葡萄酒中的角色而聞名，與赤霞珠混合，其獨(dú)特的黑莓果香味。赤霞珠葡萄酒在溫暖的地區(qū)生長時(shí)，也可以呈現(xiàn)出輕微香甜的香味。在中歐使用的Cabernet-Blaufränkisch混合物和在澳大利亞以及西班牙和法國南部使用的赤霞珠混合物之間進(jìn)行平行比較并不是誤導(dǎo)性的。
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對(duì)于這種混合，赤霞珠帶來其商標(biāo)單寧結(jié)構(gòu)，強(qiáng)烈的顏色和深色水果香味。與此同時(shí)，赤霞珠又添加了草本和深色香料，還有紅寶石色素沉著。赤霞珠提供紅色和深色水果香料和香料的提示，完成復(fù)雜的水果香料香味譜。所得葡萄酒的特殊品質(zhì)在很大程度上取決于每種品種的使用比例，當(dāng)然還有他們種植的氣候。
赤霞珠- 赤霞珠葡萄混合并不是這些品種聚集在一起的唯一途徑。捷克共和國成功的赤霞珠摩拉維亞品種是赤霞珠和Zweigelt（后者本身是Blaufränkisch的十字路口）的過境點(diǎn)。
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