我們?cè)诶普洳孛范嗫说恼邕x和質(zhì)量的要求上，各方面和珍藏波亞克基本相識(shí)。在一個(gè)生廠區(qū)上選擇最好的葡萄園中挑出最好的葡萄，而這些挑選出的葡萄就是我們拉菲珍藏梅多克在調(diào)配中最重要的基礎(chǔ)了。

拉菲珍藏梅多克平均年產(chǎn)量在5000箱左右，不算很多，它是屬于干紅葡萄酒的一種，而且一般只有2000年到2010年之間的。而拉菲珍藏梅多克一般釀酒時(shí)長(zhǎng)大概一個(gè)小時(shí)，侍酒的溫度在16~18攝氏度之間，適合在橡木桶陳釀，在橡木桶中陳釀需要3至9個(gè)月時(shí)間。

在生活上，拉菲珍藏梅多克算是一種不錯(cuò)的選擇，適合大多數(shù)擁有， 2000年的梅多克地區(qū)葡萄在生長(zhǎng)上，氣候條件可以稱得上完美。這年的夏季氣溫均衡，雨水適當(dāng)，都非常利于葡萄的生長(zhǎng)。2001年盡管該年度的日照偏少，但葡萄并沒(méi)有因?yàn)楦邷貧夂蚝透珊涤绊懰鼈兊纳L(zhǎng)。而2002年是一個(gè)天氣不穩(wěn)定的釀酒年份，夏季又濕又冷，還好有個(gè)很好的白天溫暖，夜晚清新的初秋！2003年的葡萄酒酒精含量相對(duì)比較高，具有很明顯的“新世界”風(fēng)格！ 2004的是由于海洋性氣候?qū)е率沟冕勗斓钠咸丫票容^清新雅致。干旱的年份2005年除卻8月份的幾場(chǎng)暴雨，氣候還算是理想，還是可以得以成熟。年份2006年的天氣變化很大，7月和9月很是炎熱，而8月卻很涼爽，所以要在甄選上仔細(xì)挑選原料就顯得至關(guān)重要。2007年的卻經(jīng)過(guò)了整個(gè)夏季都陰沉、日照不足，發(fā)芽過(guò)早，又遭霜害對(duì)于葡萄生長(zhǎng)十分不利。年份2009年葡萄酒質(zhì)量算是不錯(cuò)了，氣候干熱，日照充足， 2010年，花期時(shí)遭遇的艱苦條件引起了某些品種葡萄的落花和落果，并且這一期間也經(jīng)歷了很?chē)?yán)重的干旱。