對于一些普通人來說，紅酒的是否出產(chǎn)于法定產(chǎn)區(qū)對他們來說是沒有那么重要的。但是對于一些葡萄酒愛好者就會追崇那些法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒了，因為他們會覺得由法定產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒質量不至于那么差，而且也不容易買到假酒。畢竟法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒都是由法國、摩洛哥或瑞士政府授予的權威標簽以至于保護法定產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒不被“冒犯”。

法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒都是滿足全國法定區(qū)名稱管理所的規(guī)定以及它的生產(chǎn)條件的。法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒他代表的是一種忠實、尊重、不被冒犯的態(tài)度。而且這些酒都是產(chǎn)自世界聞名的莊園類似于波爾多、勃艮第、拉菲等等比較出名的葡萄酒酒莊。所以這些就的生產(chǎn)要求都是比較高的，比我們平時在餐廳接觸到的那些普通就餐久要嚴格很多倍。不僅生產(chǎn)過程要求嚴格就連葡萄酒的原料葡萄品類也是要最高等級的。在葡萄酒釀造完成之后，還要經(jīng)過分析師嚴格的分析以及品嘗之后他們才能“問世”的。

法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒都是有分級評級政策的。其中就有法國的AOC制度、德國的Qmp、Qbp、VdP級別以及意大利的O.O.C.G、D.O.C最后還有奧地利的KMW級別。在這些法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒級別中最復雜或者說最高級的就有AOC制度了。它可以有地域性法定產(chǎn)區(qū)、地區(qū)性法定產(chǎn)區(qū)、村莊AOC。在這些分級中我們要區(qū)分怎樣的才是好酒，這個時候我們就要學會分析地域?？偟膩碚f呢法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒劃分的區(qū)域越小的話，葡萄酒的酒質就會越好的。