“此行我感受頗豐，寧夏把荒涼的戈壁灘變成郁郁蔥蔥的綠色，并生產出世界頂尖葡萄酒，令人震驚。”加納駐華大使溫弗雷德·哈蒙德說，今天體驗的埋藤抗寒技術是他第二次聽說，可以不用每年都播種葡萄苗，而是把葡萄藤從地下挖出來，讓它繼續(xù)開花結果，這是一種非常有益的、可持續(xù)發(fā)展的技術。

11月20日至22日，以“戈壁灘上的葡萄酒產業(yè)”為主題的“駐華使節(jié)地方行”活動在寧夏舉行。來自加納、保加利亞、日本、澳大利亞、德國5個國家的13位駐華使節(jié)、外交官和外國地方駐華機構代表走進賀蘭山東麓腳下風格各異的葡萄酒莊，沉浸式體驗寧夏葡萄酒文化的獨特魅力。

使節(jié)團在志輝源石酒莊葡萄種植基地體驗綁藤埋土。

葡萄園的一年四季，見證著葡萄的一生。從春天葡萄藤的萌芽開始，至夏日暖陽催生出一顆顆果實，到秋季繁忙的葡萄采收，最后歸于冬雪下的休養(yǎng)生息。作為中國最大的釀酒葡萄集中連片種植區(qū)和酒莊酒產區(qū)，“冬藏埋土，春分出土”是賀蘭山東麓葡萄種植的獨特方式。冬季來臨之時，酒莊對葡萄藤進行修剪并用土壓埋，幫助葡萄藤順利度過嚴冬；春分時節(jié)，則將葡萄藤從土壤中重新挖出來，上架、綁扎。對于氣候干旱的寧夏而言，覆土冬埋，不僅能夠起到保溫抗凍的作用，還能減少水分蒸發(fā)，有利于來年出土展藤。這樣的綠色發(fā)展方式，貫穿著寧夏葡萄酒產業(yè)發(fā)展的始終。

　　莊主高源為使節(jié)團介紹銀色高地酒莊釀造情況。

　　在寧夏農墾玉泉國際酒莊，使節(jié)團不僅參觀了釀造車間，還見到了賀蘭山東麓釀酒葡萄的衍生產品。

“若不是親眼所見，我很難相信寧夏可以把大片荒涼的戈壁灘變成‘綠色海洋’，并且能夠生產出優(yōu)質葡萄酒。”站在釀酒葡萄園內，加納駐華大使溫弗雷德·哈蒙德發(fā)出由衷感慨，“小葡萄”成就了寧夏的綠色“大生態(tài)”，“如果想在中國尋找綠色發(fā)展方面的投資合作伙伴，我一定會推薦寧夏。防沙治沙的麥草方格、清潔能源的高效利用……寧夏有太多故事值得向世界講。我也很期待在加納喝到寧夏的葡萄酒。”

參觀中，讓駐華使節(jié)團代表驚奇的，不只是葡萄酒產業(yè)的綠色發(fā)展之路，也有葡萄酒產業(yè)助力寧夏脫貧的生動體現(xiàn)。據(jù)統(tǒng)計，寧夏葡萄酒、枸杞等產業(yè)每年為農民提供超25萬個崗位、超20億元收入。

在嘉地酒園，使節(jié)團與莊主丁健合影留念。

“在賀蘭山東麓，每一座酒莊都如同一座寶藏值得游客探訪。”德國駐華使館食品和農業(yè)參贊鄧菲表示，德國葡萄酒現(xiàn)在也加入了文旅的概念，這點與寧夏很切合，“希望與寧夏在農業(yè)、文化、旅游等方面有進一步的合作落地。”

“我們將通過組織有關葡萄酒鑒賞、旅游活動及召開研討會等形式，提高兩國消費者的認知和興趣，為兩國葡萄酒行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造更優(yōu)環(huán)境。”保加利亞駐華大使館臨時代辦約爾達諾夫同樣表示，保加利亞和寧夏在釀酒葡萄栽培、釀造、銷售等多個方面都有深入合作的空間。

　在賀蘭神國際酒莊，使節(jié)團成員就葡萄酒釀造技術交流意見。

三毫米，瓶壁里面到外面的距離，一顆葡萄到一瓶好酒之間的距離。不是每顆葡萄，都有資格踏上這三毫米的旅程。它必是葡園中的貴族，要經歷日照雨淋、豐收采摘，忍受“劇痛”的壓榨、除梗，入罐入桶的發(fā)酵、陳釀……直至進瓶裝上橡木或螺旋塞，印上自己獨有的酒標方能入市。正如賀蘭山東麓，經過30多年的艱苦耕耘，35萬畝荒地變成葡萄綠洲、廢棄礦坑變成生態(tài)酒莊、種植園區(qū)變成攔蓄工程，實現(xiàn)了葡萄酒與生態(tài)修復、環(huán)境保護、污染治理有機融合的高質量發(fā)展之路。一顆顆晶瑩剔透的葡萄和一款款匠心釀造的美酒，既為世世代代生活在這里的人民造就了天更藍、山更綠、水更清、環(huán)境更優(yōu)美宜居的塞上江南，也為寧夏打造出一張走出國門、對話世界的“紫色名片”，更為來自世界各地的朋友搭建起深化交流、攜手合作、互利共贏的平臺。（寧夏日報記者　王婧雅　白茹　文/圖）