歐洲的歷史可以說是一部殖民史，葡萄牙的歷史也是如此，而葡萄酒的葡萄酒文化就是這殖民史的一部分。去葡萄酒旅游，有一個地方是必去的，那就是——羅卡角，那里不僅是歐洲的天涯海角，也是葡萄牙殖民史的重要標(biāo)記，是那些遠(yuǎn)航水手們對葡萄牙的記憶，是葡萄牙葡萄酒文化傳播的起點(diǎn)。傳播世界的葡萄牙的葡萄酒文化其實是遠(yuǎn)航水手們的對于國家的記憶。

葡萄牙：老牌地中海產(chǎn)酒國

位于伊比利亞半島的葡萄牙是老牌的舊世界產(chǎn)酒國之一，這里釀酒歷史悠久，有著多達(dá)250余種的本土葡萄品種。葡萄牙的釀酒大師將豐富的釀酒文化和傳統(tǒng)方法與先進(jìn)的技術(shù)融合在一起，釀造出一款又一款風(fēng)味獨(dú)特的葡萄酒，甚至連最挑剔的品酒師也為之驚嘆。

優(yōu)質(zhì)本土葡萄品種

葡萄牙的葡萄酒有一個特點(diǎn)，幾乎都用本土葡萄酒品種釀造，這在國際上非常罕見。

葡萄牙比較常見的紅葡萄品種有國產(chǎn)杜麗佳(Touriga Nacional)、羅麗紅(Tinta Roriz)、卡斯特勞(Castelao)、巴格(Baga)、特林加岱拉(Trincadeira)。其中國產(chǎn)杜麗佳是葡萄牙最精致的紅葡萄品種，而羅麗紅其實就是丹魄。主要的白葡萄品種有阿蘭多(Arinto)、阿爾瓦里尼奧(Alvarinho)、洛雷羅(Loureiro)、塔佳迪拉(Trajadura)等。

溫和的海洋性氣候

葡萄牙東鄰西班牙，西部是浩瀚的大西洋，受大西洋暖流的影響，葡萄牙大部分地區(qū)是溫和的海洋性氣候，夏季溫暖，冬季涼爽而濕潤，非常適合葡萄種植。也有一些內(nèi)陸的葡萄園是炎熱干燥的大陸性氣候，比如杜羅河產(chǎn)區(qū)。

清新爽脆的綠酒

綠酒是葡萄牙一種非常有特色的白葡萄酒，清新脆爽而又年輕活力，價格也很實惠，在葡萄牙和歐美市場極受歡迎。

葡萄牙的綠酒跟法國的香檳一樣，屬于原產(chǎn)地名稱保護(hù)葡萄酒，只在特定產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)，因此綠酒只產(chǎn)于葡萄牙綠酒產(chǎn)區(qū)。

綠酒產(chǎn)區(qū)位于葡萄牙西北角，面臨大西洋，是葡萄牙數(shù)一數(shù)二的著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這里降雨量豐富，氣候潮濕，大部分地區(qū)是花崗巖，土壤厚度較淺，以砂質(zhì)土壤為主。綠酒酒體輕盈鮮美，高酸，酒精含量低，還常略帶一點(diǎn)起泡。

其實綠酒之所以叫綠酒并不是因為它是綠色的，但它在年輕時會帶有綠色的反光，而且它是用尚未足夠成熟的葡萄釀造的，因此會有一種天然的清新感。

加強(qiáng)酒皇帝：葡萄牙國酒波特

波特酒是葡萄牙的國酒，素有“加強(qiáng)酒皇帝”的美譽(yù)。

葡萄牙優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)一覽

1、杜羅河：葡萄牙頂級知名產(chǎn)區(qū)，也是“波特之鄉(xiāng)”，出產(chǎn)聞名全球的波特酒和優(yōu)質(zhì)DOC紅葡萄酒。

2、道 (Dão)產(chǎn)區(qū)：是葡萄牙的重要產(chǎn)區(qū)，在杜羅河以南，是相當(dāng)有潛力的紅酒產(chǎn)區(qū)。

3、阿連特茹：以生產(chǎn)果香濃郁的白葡萄酒而聞名，紅葡萄酒則通常酒體飽滿，年輕時顏色較深，單寧柔和，帶有濃郁的成熟水果香氣。

4、特茹河產(chǎn)區(qū)：位于葡萄牙中部，出產(chǎn)高性價比葡萄酒，這里的紅白葡萄酒都物美價廉。

5、綠酒產(chǎn)區(qū)：是葡萄牙白葡萄酒的重要產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)葡國獨(dú)一無二的綠酒。

6、百拉達(dá)：是葡萄牙歷史比較悠久的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這里的紅葡萄酒一般由巴格釀制，結(jié)構(gòu)緊實，口感均衡;白葡萄酒較為精致，芳香四溢。

7、里斯本：有9個DOC級子產(chǎn)區(qū)，是葡萄牙當(dāng)?shù)仄贩N的天堂。

8、馬德拉產(chǎn)區(qū)：出產(chǎn)葡萄牙另一聲名卓著的加強(qiáng)葡萄酒——馬德拉酒，馬德拉酒有“不死之酒”的稱號。

葡萄牙的葡萄酒文化得以發(fā)展，少不了遠(yuǎn)航水手們的一份努力。雖然現(xiàn)在已經(jīng)沒有了殖民時期的遠(yuǎn)航水手了，但，這一份記憶永遠(yuǎn)留在葡萄牙的葡萄酒文化歷史上。