查理大帝（742年4月2日－814年1月28日），歐洲歷史上著名的明君，法蘭克王國(guó)加洛林王朝國(guó)王，其在位期間無論在政治、經(jīng)濟(jì)、軍事方面頗有建樹，為羅馬帝國(guó)崩潰后衰落的歐洲重拾繁榮。

瓦特，你沒聽說過查理？其實(shí)他離我們并不算遙遠(yuǎn)，因?yàn)樵谕鎿淇伺频臅r(shí)候就能看到他了。

對(duì)了，查理大帝就是紅桃k啦～

查理是一名“王二代”，其父親是歷史上著名的丕平三世，野心勃勃的丕平三世在公元751年罷免了昏庸的梅羅文加王朝的統(tǒng)治自立為法蘭西王，在查理的父親丕平及弟弟卡洛曼駕崩后，查理開始了他法蘭西王國(guó)的統(tǒng)治生涯。

查理大帝接受教王加冕

雖然查理并沒有接受良好的文化教育，連字都認(rèn)不全，被譏諷為“偉大的野蠻人查理曼”，但這位帝王卻憑借其卓越的眼光和過人的魄力，將法蘭西締造為歐洲頭號(hào)強(qiáng)國(guó)，后人將他尊稱為“歐洲之父”。

中世紀(jì)種植莊園

勵(lì)精圖治的查理大帝在當(dāng)政期間大力發(fā)展了葡萄種植業(yè)和葡萄酒釀造業(yè)，關(guān)于查理曼與葡萄酒的故事至今仍然廣為流傳。

歷史傳聞，查理曼蓄著長(zhǎng)長(zhǎng)的白胡子。查理曼喜好葡萄酒，尤其是哥爾頓出產(chǎn)的上好葡萄酒深得查理曼的喜愛，每次喝到香醇又絲綢般柔滑的葡萄酒，他總是興味盎然。

但白胡子總是不可避免地沾上葡萄酒的酒漬，這樣非常有失帝王的威儀，于是查理大帝下令哥爾頓加種白葡萄，喝白葡萄酒就可以避免出現(xiàn)這種尷尬了。

出乎意料的是，用白葡萄釀出的葡萄酒別有一番滋味，品質(zhì)不亞于紅葡萄酒，這讓查理曼驚喜萬分，一喝成癮。

哥爾頓酒園

由于皇帝的偏愛，哥爾頓這塊白葡萄酒酒園就被列入特級(jí)名園，出產(chǎn)專供查理大帝的白葡萄酒，直至今日，哥爾頓·查理曼葡萄酒依然是勃艮第地區(qū)最頂級(jí)的白葡萄酒。

帶“潔癖”的葡萄酒法令

盡管有各種傳聞將查理大帝描繪成鐘情于美酒的帝王，但根據(jù)歷史記載，查理大帝的生活作風(fēng)非常規(guī)律，幾乎不會(huì)貪杯。

傳記作家艾恩哈德曾這樣描述查理大帝：“他在飲食方面非常有節(jié)制，因?yàn)樗憛捒匆娙魏稳撕茸砭?，一般來說，一次宴會(huì)下來很少會(huì)超過三杯。”

為了進(jìn)一步提高本國(guó)葡萄酒品質(zhì)，他對(duì)葡萄酒的釀造過程制定了嚴(yán)格的衛(wèi)生法令。包括不得用腳踩葡萄，禁止用動(dòng)物皮制品儲(chǔ)藏葡萄酒等。

用腳踩壓榨葡萄汁

這樣帶“潔癖”的禁令，顛覆了當(dāng)時(shí)葡萄酒的釀造技術(shù)，讓當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)業(yè)者大感頭痛，但是卻推動(dòng)葡萄酒釀造技術(shù)發(fā)展，令葡萄酒更加衛(wèi)生，更加適合儲(chǔ)藏。

自禁止用腳踩葡萄后，籃式壓榨機(jī)應(yīng)運(yùn)而生，新式機(jī)器不但衛(wèi)生，而且效率提高了——比腳踩能多出近20%的葡萄汁。

查理大帝還把10月規(guī)定為采收季節(jié)，避免不成熟的葡萄拿來釀酒。動(dòng)物的皮囊也不再允許來裝葡萄酒，規(guī)定了用更便于運(yùn)輸和儲(chǔ)存的容器——橡木桶。在皇帝英明的法令引導(dǎo)下，葡萄酒的制造工藝得到提升，葡萄酒的貿(mào)易獲得繁榮。

西羅馬帝國(guó)滅亡以后，歐洲社會(huì)陷入了蕭條與混亂中，西歐的葡萄栽培和釀酒幾乎停滯。而到了查理大帝統(tǒng)治的時(shí)代，社會(huì)終于重新恢復(fù)繁榮穩(wěn)定，人們得以有余力重新種植葡萄，釀造葡萄酒。將查理大帝稱為葡萄酒歷史的轉(zhuǎn)折的功臣可說是名副其實(shí)。