葡萄酒僅僅是品嘗，那么也是喝不出其中的韻味兒的，我們需要把湘菜和葡萄酒美味碰撞，這種味道肯定有人嘗試過，但是又是一種什么感受呢？今天小編帶大家領(lǐng)略湘菜與葡萄酒的風(fēng)味兒。湘菜是一種菜肴，美味可口，而葡萄酒是一種醇香，色澤俱佳。把兩者一起品嘗，豈不是一種美的體驗(yàn)?zāi)兀?/p>

    湘菜好味道。同樣是辣，它比川菜直接彪悍，沒有絲毫鋪墊和襯托，就像湘人的性格，但是霸道的辣味中又有輕靈的純凈，像是沈從文筆下的湘西女子。沒有哪種菜肴像湘菜這樣，將兩種互相矛盾的特性如此巧妙地融合在一起。

    建議配酒：阿爾薩斯灰品樂Domin Weinbach Pinot Gris Altenbourg Cuvee Saint Laurence

    新鮮花生去皮，用新鮮辣椒和醋汁微微腌制以后，湘菜有直接的辣椒清香與花生的奶油甜香混合在一起，令人胃口大開。而經(jīng)過特殊熏制工藝的湖南香干，細(xì)嚼慢咽間可以品嘗出層層疊疊的滋味。要想在這種微妙的感覺中獲得平衡，非阿爾薩斯灰品樂莫屬。它有成熟豐沛的花香和荔枝香，一點(diǎn)酸度非常柔和輕盈。不易察覺的熏烤和奶油的香味正好跟這兩個(gè)精致的涼菜無間地結(jié)合在一起。

    建議配酒：杰卡斯莎當(dāng)妮 Jacob's Creek-Chardonnay 2007

    剁椒魚頭可謂是湘菜中最當(dāng)紅的一道大菜。產(chǎn)自洞庭湖的大魚頭新鮮潔凈，沒有絲毫的泥土腥味，加上湖南特產(chǎn)的鮮紅的剁椒和多種調(diào)味，讓魚頭多出一點(diǎn)霸氣來。產(chǎn)自澳大利亞充沛陽(yáng)光下的杰卡斯莎當(dāng)妮，同樣充沛的蜜瓜香味和奶油甜香正好呼應(yīng)魚頭的圓潤(rùn)，而熱烈的熱帶水果香味和一點(diǎn)點(diǎn)的香草味，中和了菜肴的辣，也令魚肉更加甜美細(xì)嫩。這款酒芳香持久的水果氣息和微酸的味道，使人胃口大開，每吃一口菜肴都像是口品嘗那么新鮮。

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湘菜和葡萄酒美味碰撞，是種什么感受呢？通過小編的講述大家都知道這美味的獨(dú)特了吧。湘菜色香味兒俱全，而葡萄酒同樣也是色香味兒俱全。兩者唯美搭配，豈不美哉呢？愛湘菜，愛葡萄酒的朋友們，請(qǐng)動(dòng)起你們的小腳，快來品嘗湘菜把，同時(shí)別忘記帶上沒味兒的葡萄酒喲！