打開一瓶葡萄酒，無論是從商店新買的還是從你家里的“地窖”里拿出來的，通常都需要使用開瓶器來打開軟木塞，然后用某種刀來去除它周圍的箔紙。

對一些人來說，這種陪襯只不過是一杯誘人葡萄酒的不方便之處，而另一些人則可能將其視為長期以來葡萄酒傳統(tǒng)的一部分。但酒瓶用箔封口是有正當(dāng)理由的。

最初設(shè)計軟木塞周圍的鋁箔是為了防止灰塵和其他異物進(jìn)入軟木塞，從而可能破壞里面的葡萄酒。

通常被稱為瓶帽(Capsule)，鋁箔作為軟木塞的保護(hù)密封，防止?jié)穸?，濕氣和極端的溫度變化。這些問題會導(dǎo)致軟木塞發(fā)霉或變干，最終影響瓶內(nèi)的葡萄酒。然而，一件有趣的軼事表明，在某一時刻，瓶帽(Capsule)被證明比保護(hù)更有害。

最初，鋁箔瓶蓋上涂了一層鉛，盡管這種金屬的毒性在70年代被發(fā)現(xiàn)，但這種瓶蓋一直被使用到90年代中期。事實上，直到1996年2月，當(dāng)食品和藥物管理局宣布它是不安全的和非法的，封閉的材料才改變。

如今的葡萄酒瓶帽(Capsule)是由錫、鋁或收縮塑料制成的。然而，出于對環(huán)境的考慮，許多品牌越來越多地選擇無箔瓶。

對于那些繼續(xù)使用鋁箔封口的品牌來說，有美學(xué)上的優(yōu)勢需要考慮。通常情況下，瓶帽(Capsule)與標(biāo)簽相匹配，或者可能包含制作人的信息，這對于展示服務(wù)是理想的。在服務(wù)時尊重制作人的想法總是好的，但如果你在家，就沒有必要把鋁箔紙粘在上面。