你的老板邀請(qǐng)你去他家吃飯，當(dāng)然，你想給他留下好印象，所以你主動(dòng)提出帶酒來。我們認(rèn)為帶一瓶(或兩瓶)酒是顯示你慷慨大方的最佳方式，讓我們面對(duì)現(xiàn)實(shí)吧，它能讓你獲得一些印像分。

這些建議將幫助你成功地挑選出與老板共進(jìn)晚餐的葡萄酒，但是你也可以在任何需要帶酒的情況下使用這些建議——即使你不一定知道人們的偏好或供應(yīng)什么。

1. 給你的老板留下好印象并不一定意味著你要花大價(jià)錢買一瓶高檔或陳年的酒。

重要的是要帶酒，讓每個(gè)人都喜歡，并與食物搭配得很好。另外，如果有人喜歡你選的酒，你會(huì)希望他們能夠自己去買，所以跳過那些太模糊或太繁瑣的東西。堅(jiān)持喝你熟悉的葡萄酒(但仍有一點(diǎn)活力)，你知道它味道不錯(cuò)，不會(huì)讓你傾家蕩產(chǎn)。

2. 不要以為在場(chǎng)的每個(gè)人(即使只有你和老板)都會(huì)喜歡同一款酒。

有許多不同種類的葡萄酒，由來自世界各地的無數(shù)葡萄品種釀造而成。有些人只喝白葡萄酒，有些人只喝紅葡萄酒，所以我們建議帶兩瓶：一瓶白葡萄酒和一瓶紅葡萄酒——都是干的。

3.考慮一下你將從一瓶酒中得到4到6份，這取決于你倒酒的大小。

這可能看起來不多，但與老板共進(jìn)晚餐，一瓶就夠了。你希望每個(gè)人都能享受葡萄酒，而不是過度放縱。

4. 一款酸度稍高的葡萄酒在與各種食物搭配時(shí)總是贏家。

如果你的老板選擇了清淡的飯菜，酒里的酸會(huì)讓氣氛活躍起來。如果他們選擇更豐富的菜肴，同樣的酸會(huì)減少脂肪，幫助清潔你的味蕾。在風(fēng)格方面，考慮所有的中間路線:不太輕，不太濃郁，酒精含量不太高，單寧含量不太高，等等。

現(xiàn)在，我們已經(jīng)為你提供了一些一般的建議，下面是我們最喜歡的食物友好型葡萄酒，它們總是很受歡迎:

白葡萄酒

長(zhǎng)相思

這是我們最喜歡的葡萄品種之一，這種葡萄酸而可口。來自法國(guó)的長(zhǎng)相思充滿了礦物的味道，帶有潮濕的石頭，柑橘和新鮮的青草的味道。我們非常喜歡盧瓦爾河谷的桑塞爾。如果你更喜歡水果味更濃郁的葡萄酒，可以選擇新西蘭的馬爾伯勒(Marlborough)或智利的卡薩布蘭卡(Casablanca)。

阿爾巴利諾

這是一款與長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)相得益彰的葡萄酒，產(chǎn)自西班牙西北部的Rias Baixas，有著獨(dú)特的花香和淡淡的果香，酸度適中。

未烘烤霞多麗

在橡木中發(fā)酵或陳釀的葡萄酒可以添加多種口味，包括香草、香料和土司。有些人喜歡白葡萄酒的這些味道;一些不!為了安全起見，還是選擇未加冰的霞多麗吧。我們喜歡夏布利酒，這是一種來自法國(guó)勃艮第北部、口感清爽、酸度適中的霞多麗酒。它往往有可愛的蘋果和柑橘口味。

柯蒂斯

如果你擔(dān)心過于濃郁的長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)或單調(diào)的霞多麗(Chardonnay)，那就選擇Gavi DOCG，它會(huì)給你留下更深刻的印象。這些酒是用柯蒂斯葡萄釀制而成的，非常新鮮，有白堊的礦物質(zhì)味和干凈的蘋果和甜瓜味。

紅葡萄酒

黑皮諾

黑皮諾幾乎總是我們聚會(huì)的首選紅酒。酒體輕盈，酸度更高。我們最喜歡的是果味更濃郁的新世界葡萄酒，尤其是產(chǎn)自俄勒岡州威拉米特山谷(Willamette Valley)的葡萄酒，那里的黑皮諾口感非常好，單寧柔滑。

佳美

加美葡萄不會(huì)出現(xiàn)在太多的葡萄酒標(biāo)簽上。事實(shí)上，你不會(huì)看到這種葡萄來自法國(guó)以外的世界各地。去博若萊村(Beaujolais Village)看看，或者更好一點(diǎn)，在酒瓶上寫上“博若萊酒”(Beaujolais Cru)。這將是一款高品質(zhì)、口感嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠咸丫疲珕螌幒咳匀缓艿?，充滿多汁漿果的味道。

巴貝拉

巴貝拉出產(chǎn)平易近人、充滿活力的葡萄酒，嘗起來像櫻桃、紫羅蘭和甜香料。這種葡萄主要生長(zhǎng)在意大利北部，“Barbera d’asti”或“Barbera d’alba”是頂級(jí)品種。

羅訥河谷葡萄酒

我們這里沒有列出具體的葡萄品種，因?yàn)榱_訥河谷葡萄酒是多種葡萄的混合，通常以歌海娜和西拉為主要成分。想要獲得最佳選擇，可以去羅納河谷尋找。這款酒的單寧結(jié)構(gòu)比榜單上的其他紅酒稍微多一點(diǎn)，所以喜歡稍微大膽一點(diǎn)的紅酒的人都會(huì)喜歡這個(gè)選擇。

如果你手里有白葡萄酒和紅葡萄酒，掌握了一些葡萄酒知識(shí)，你和老板共進(jìn)晚餐應(yīng)該會(huì)很順利。