關(guān)于果味突出的葡萄酒好嗎，葡萄酒質(zhì)量怎么評定呢？熟悉葡萄酒的愛好者都知道葡萄酒是由80%以上的葡萄果汁釀造而成的，但我們在飲用葡萄酒時(shí)經(jīng)常會聞到濃郁的果香。聞到果香的葡萄酒好嗎？接下來跟著小編一起來了解一下吧。

　　我們在品嘗一款葡萄酒的時(shí)候，經(jīng)常會聞到濃郁的果香，有人覺得清新濃郁的果香表明這款酒的質(zhì)量非常好，但也有認(rèn)為，果味突出的葡萄酒比較簡單，沒有深度，所以不能稱為一款優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。但小編在此想要表達(dá)的是，評判一款酒的質(zhì)量，果香味只是其中一個重要的參考值，而不能單單憑借果香來評定一款酒的好壞。那么，接下來小編就來告訴你果味突出的葡萄酒好嗎，葡萄酒質(zhì)量怎么評定。

　　 一、簡單快速判斷葡萄酒質(zhì)量

　　1. 平衡度

　　何謂平衡度？平衡度是指葡萄酒的酒體、酸度、甜度和單寧等達(dá)到很好的平衡。如果一款酒帶有濃郁的香氣和較高的甜度，但酸度和單寧卻很低，這樣的葡萄酒喝起來會非常膩。

　　2. 余味

　　除了良好的平衡度，一款高品質(zhì)葡萄酒的余味比較長。余味長的葡萄酒，香氣縈繞在嘴邊，令人回味無窮，而香氣很快消失的葡萄酒，會給人一種不夠愉悅、不夠盡興的感覺。

　　3. 復(fù)雜度

　　品質(zhì)低下的葡萄酒只有簡單的果香，沒有深度，但一款質(zhì)量上乘的葡萄酒，一定是結(jié)構(gòu)復(fù)雜，層次豐富的葡萄酒。其除了基本的果香，還會帶有釀造過程和熟化過程中形成的其他風(fēng)味，如橡木桶帶來的橡木、煙熏和烘烤等香氣。

　　4. 表現(xiàn)性

　　一款好的葡萄酒，能夠展現(xiàn)出產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土特色和反映出葡萄品種的典型特征。

　　5. 濃郁度

　　香氣寡淡的葡萄酒會使人覺得無趣。一款優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，無論是果香還是陳年的風(fēng)味，都會比較明顯。當(dāng)然，這里并不是說香氣越濃越好，因?yàn)橄銡膺^濃會破壞葡萄酒的平衡度。

　　除了上述的因素，一瓶優(yōu)質(zhì)葡萄酒的基本特征還是要健康的，如顏色純凈清澈、無異味等。關(guān)于“果味突出的葡萄酒好嗎，葡萄酒質(zhì)量怎么評定”這一問題酒介紹到這里，希望對您有所幫助，祝您五一假期愉快！

　　我們可以根據(jù)葡萄酒的酒體、酸度、甜度和單寧之間的平衡度，濃郁度、表現(xiàn)性、復(fù)雜度以及余味是否悠長等因素來判斷酒質(zhì)是否出色。想了解更多信息，記得關(guān)注喔。