葡萄酒中較獨(dú)特的7種香氣味道是怎么樣的呢？我們要知道，在葡萄酒的世界里，除了常見的花果香氣，葡萄酒由于混釀品種，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識吧！

在葡萄酒界，除了常見的花果香氣，葡萄酒由于混釀品種、陳年時間和陳釀方式的不同，還會發(fā)展出不同的香氣和味道。

除了常見的花果香氣，葡萄酒由于混釀品種、陳年時間和陳釀方式不同，還會發(fā)展出不同的香氣和味道，而提到葡萄酒中較讓人驚喜的香氣和味道時，本文為大家介紹了7種。

1.關(guān)于紫丁香

“紫丁香是我較喜歡的花香味之一，在葡萄酒中，紫丁香的香氣是很罕見的。較近我品嘗了教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)產(chǎn)區(qū)佩蘭家族1991年份的葡萄酒，我聞到了紫丁香的獨(dú)特芳香，著實(shí)讓人難忘。”

2.關(guān)于黃瓜

“一些白葡萄酒會散發(fā)出一種介于常見的青草或青蘋果和蔬菜之間的香氣。奧地利布爾根蘭(Burgenland)地區(qū)2013年份的長相思(SauvignonBlanc)就有一種介于綠色水果和蔬菜之間的氣味，類似黃瓜的清香。”

3.關(guān)于烤過的芝麻

“喜歡香檳的人常常能從香檳中嘗出酵母和烤面包的味道。我在一瓶2005年的德國起泡酒中聞到了芝麻醬和芝麻油的味道。該酒是用黑皮諾(PinotNoir)、灰皮諾(PinotGris)、白皮諾(PinotBlanc)、霞多麗(Chardonnay)和綠維特利納(GrünerVeltliner)混釀而成。那種味道非常讓人難忘，也只有高品質(zhì)葡萄酒才能發(fā)展出這樣的香氣。”

4.關(guān)于泡泡糖

“我常在日本米酒里嘗到經(jīng)典泡泡糖的味道，在葡萄酒中我也遇到過。出自法國尼姆(CostieresdeNimes)產(chǎn)區(qū)的2013年份的波布瓦酒莊桃紅葡萄酒便有泡泡糖的味道。這款酒由西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)和神索(Cinsault)混釀而成，具有獨(dú)特的礦物風(fēng)味和濃郁的車?yán)遄庸丁?rdquo;

5.關(guān)于橄欖醬

“有兩種食物會讓我忍不住在裝盤前就動手開吃，一個是新鮮的山羊奶酪，另一個就是橄欖醬。所以，當(dāng)我在一瓶產(chǎn)自納帕谷(NapaValley)的赤霞珠(CabernetSauvignon)中嘗到了橄欖醬的味道時，我無法控制自己，只能多喝一些。”

6.關(guān)于杜松果

“我記憶中較深刻的，較獨(dú)特的酒香是我在意大利西西里(Sicily)聞到的。我去到了一個叫做卡斯特露秋(Castelluccio)的小村莊，那里有一個合作經(jīng)營的酒莊，以出產(chǎn)白葡萄酒而聞名。而酒莊出產(chǎn)的一款以派瑞科恩(Perricone)釀制的紅葡萄酒，非常讓人驚喜。那款酒散發(fā)著杜松果、長豆角和柳橙的混合香氣，入口后更是能感受到莓果和桑葚的混合味道，非常具有異域風(fēng)情。”

以上都是關(guān)于葡萄酒里面的知識闡述，我們也了解很多的知識點(diǎn)，非常具有異域風(fēng)情，希望對大家有所幫助，想了解更多的葡萄酒知識，記得關(guān)注哦！