葡萄酒瓶塞可以說(shuō)是鑒別紅酒質(zhì)量的大門(mén)。大多數(shù)葡萄酒使用原木酒塞。這是因?yàn)榫频谷肫孔雍螅猩?，需要呼吸，而且通道必須密封平滑。原木葡萄酒瓶塞的天然質(zhì)地可以確保葡萄酒與空氣的緩慢接觸。在這個(gè)過(guò)程中，葡萄酒的味道會(huì)變得更加成熟。相比之下，合成木瓶塞不能滿足這一要求。那么，葡萄酒塞里的味道辨析是怎么樣的呢？

原木葡萄酒瓶塞會(huì)留下味道嗎

瓶塞會(huì)留下很多種味道。軟木本身的味道會(huì)通過(guò)瓶塞上的灰塵、或者是在開(kāi)瓶時(shí)木塞破碎時(shí)傳遞給葡萄酒。存放葡萄酒的房間里的味道，無(wú)論好聞的還是難聞的味道，也會(huì)被軟木吸收并傳遞給葡萄酒，而人們說(shuō)的瓶塞味，是指的霉味、泥土、苔蘚和腐爛樹(shù)葉的味道。

怎么判斷瓶塞味呢

如果葡萄酒聞起來(lái)，它的果香味被蘑菇味和發(fā)霉的紙板味，甚至是苔蘚、濕土、腐殖土的味道遮住了，就可以初步判斷酒有瓶塞味了。

然后，品嘗一下，還是同樣的味道，而且有強(qiáng)烈的干的感覺(jué)，就可以確定了。如果只是讓酒通風(fēng)，并不能解決問(wèn)題，甚至情況會(huì)越來(lái)越嚴(yán)重。

一般來(lái)說(shuō)，受軟木污染的葡萄酒對(duì)人體無(wú)害，但就味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而言，不適合飲用。因此，對(duì)于一瓶普通的日常餐酒，應(yīng)該果斷扔掉！葡萄酒塞里的味道辨析大家都了解了吧？看到這，想喝一杯葡萄酒嗎？