葡萄酒里有砒霜嗎，喝葡萄酒會砷中毒我們知道多少呢？我們?nèi)ツ昕吹接幸粚Ψ驄D把知名的葡萄酒企業(yè)告上法庭的事件，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識吧！

一、葡萄酒里會砷中毒？

去年，美國加州兩對夫婦將28家知名葡萄酒企業(yè)告上法庭，指控其產(chǎn)品砷含量超標（砒霜就是一種砷的化合物），被控品牌達31個，然而，其中涉案三分之二以上的品牌竟然都打著“可持續(xù)發(fā)展認證”產(chǎn)品的旗號。下面小編就跟大家講講葡萄酒里有砒霜嗎，喝葡萄酒會砷中毒嗎。

砷的危害有哪些

砷，俗稱砒霜，通常說的砷中毒，實際上是砷化物，主要是三氧化二砷中毒。中毒后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、四肢痛性痙攣，較后導(dǎo)致昏迷、抽搐、呼吸麻痹而死亡。慢性中毒，也會導(dǎo)致肝腎損害與多發(fā)性周圍神經(jīng)炎，較終可致肺癌、皮膚癌。

葡萄酒中的砷含量有多少

葡萄酒的砷含量法定范圍為10-76 ppb（十億分之幾），平均含量為23 ppb.

人們從幾十年前就知道葡萄酒中含砷這個事兒。砷的來源有很多途徑，包括生產(chǎn)前后：土壤，地下水中的天然砷，使用膨潤土過濾，工業(yè)排放物，釀酒過程中與金屬接觸，以及種植過程中噴灑農(nóng)藥等等。

美國對日常飲用水的砷含量設(shè)置了10 ppb的較高限值，但未給葡萄酒的砷含量設(shè)較高標準。

加拿大對葡萄酒砷含量的標準是不超過100 ppb，OIV國際葡萄酒組織（有46個會員國）設(shè)立的較高上限是200 ppb。而砷含量超過100 ppb的葡萄酒還不到0.3%。

就整體而言，美國葡萄酒的砷含量比歐洲高，這或許受地質(zhì)影響。白葡萄酒與桃紅的砷含量高于紅酒，便宜的葡萄酒砷含量高于價格貴的葡萄酒。

自然砷是化學(xué)元素砷以自然狀態(tài)出現(xiàn)的一種礦物，超過了一定標準才會對人類有害。實際上，砷隨著雨水，河流甚至風(fēng)蝕的巖石滲入水，土壤和食物鏈中。很多食品都檢測出一定量的砷，如大米，海鮮，蘋果汁等。

喝葡萄酒會砷中毒嗎

單單通過葡萄酒和飲用水的砷含量對比，來表征潛在的健康風(fēng)險，似乎不妥。為什么呢？

首先，水的砷含量限值是基于每日攝取量來定，第二，建議每日飲水量很大，為2.7升－3.7升，而建議葡萄酒飲酒量則很少，每日只有148毫升－295毫升。葡萄酒的砷含量范圍是10-76ppb，平均23 ppb.

研究人員預(yù)計，從葡萄酒中攝取的砷只占成年人每日砷攝取量的8.3%，除非您是位酗酒者，每日喝很大量的葡萄酒，否則不會危害健康。

以上是關(guān)于葡萄酒會砷中毒的案件分析以及故事闡述，上面已經(jīng)詳細告訴大家葡萄酒里有砒霜嗎，喝葡萄酒會砷中毒嗎，想了解更多葡萄酒信息，記得關(guān)注哦！