關(guān)于加強(qiáng)葡萄酒介紹——馬德拉酒。通過(guò)添加蒸餾的烈酒，比如加入白蘭地，然后用來(lái)加強(qiáng)酒精度的葡萄酒就是大家口中所說(shuō)的加強(qiáng)型葡萄酒。馬德拉酒是加強(qiáng)葡萄酒中的其中一種。接下來(lái)跟著小編一起來(lái)了解一下吧。

馬德拉酒

一、加強(qiáng)型葡萄酒的簡(jiǎn)介

馬德拉的豐年葡萄酒，雖然產(chǎn)量不大，但卻是世界上壽命較長(zhǎng)的酒，它能夠在各種溫度下成長(zhǎng)，并能在兩百年內(nèi)，仍然保持其力道和芳香不變.

現(xiàn)今的馬德拉酒，都是以品種和商標(biāo)的知名度來(lái)判別其品質(zhì).SERCIAL是較不甜的，VERDELHO次之，BUAL柔和而甜;Malmsey則甜而帶葡萄鮮味.美國(guó)人發(fā)明的RAINWATERMADEIRA，綜合了輕淡與柔和，介於SERCIAL與VERDELHO之間.

馬德拉酒的味道和其他葡萄酒不同，初期時(shí)須稍為煮一下，其所燒成小量的糖，則留在酒中.與些厘酒相比，馬德拉酒是越不甜越好喝，冰涼后可作飯前酒.甜熟的馬德拉，可作點(diǎn)心酒，飯后酒，下午或傍晚喝，都不須冰涼，佐以乾果，餅乾或蛋糕都可以。

馬德拉酒是加強(qiáng)型強(qiáng)化酒精的酒，它所含的酒精度非常高，所以酒質(zhì)不容易受影響，并且會(huì)隨著時(shí)間推移而變得更加醇厚，非常適合作為飯后酒飲用。想了解更多信息，記得關(guān)注喔。