赤霞珠：葡萄酒王國(guó)的“國(guó)王”是怎么樣的呢？我們經(jīng)?？吹胶芏鄬?duì)于赤霞珠葡萄酒在葡萄酒界被稱為國(guó)王等等，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)吧！

一、赤霞珠葡萄酒在葡萄酒界被稱為國(guó)王，它為什么有這么尊貴的稱謂呢？

在市場(chǎng)上，你應(yīng)該看到過單一品種的赤霞珠葡萄酒，也看到過多品種的調(diào)配型赤霞珠葡萄酒；你看到過價(jià)格不過幾美元的赤霞珠葡萄酒，也看到過價(jià)格成千上萬的赤霞珠葡萄酒；你可能給別人送過赤霞珠葡萄酒，也可能收到過別人送的赤霞珠葡萄酒；你可能喝過美味無比的赤霞珠葡萄酒，也可能喝過大失所望的赤霞珠葡萄酒……

二、赤霞珠葡萄酒名揚(yáng)全球，具有的窖藏能力，是所有紅葡萄酒的典范。

那么，赤霞珠這個(gè)品種到底有著什么特別之處呢？下面我們就為您解開赤霞珠的品種之謎，讓大家對(duì)赤霞珠這個(gè)紅葡萄品種之王有個(gè)清晰的了解。

1、赤霞珠是一個(gè)比較“強(qiáng)悍”的品種，可以適應(yīng)多種類型的氣候環(huán)境，因而在種植方面相對(duì)比較容易。赤霞珠葡萄的主要種植產(chǎn)區(qū)包括法國(guó)、澳大利亞、美國(guó)、意大利、南非和阿根廷等。

2、產(chǎn)自涼爽地區(qū)（主要是舊世界產(chǎn)酒國(guó)）的赤霞珠葡萄酒與產(chǎn)自溫暖地區(qū)（主要是新世界產(chǎn)酒國(guó)）的赤霞珠葡萄酒相比，前者的酸度更高，帶有更多的泥土風(fēng)味；后者則帶有更豐富的果味和更高的酒精度。

3、經(jīng)典的波爾多式混釀紅葡萄酒（Bordeauxredblend）是以赤霞珠、梅洛（Merlot）、品麗珠（CabernetFranc）、味而多（PetitVerdot）和馬爾貝克（Malbec）釀造而成的。其中，波爾多左岸（梅多克Medoc、格拉夫Graves、圣埃斯泰夫St.Estephe、波雅克Paulliac、瑪歌Margaux、圣朱利安St.Julien）的混釀式紅葡萄酒以赤霞珠為主導(dǎo)，而右岸（圣埃美隆St.Emilion、波美侯Pomerol、弗龍薩克Fronsac）的以梅洛為主導(dǎo)。

4、赤霞珠之所以成為一個(gè)偉大的品種，部分原因在于用它釀造出來的葡萄酒具有悠長(zhǎng)的余味。優(yōu)質(zhì)的赤霞珠葡萄酒可以讓人體會(huì)到層次復(fù)雜的香氣，余香裊裊不絕，給人非同一般的享受。

5、赤霞珠葡萄酒的共性是口感甘美，單寧重，余味長(zhǎng)，陳年潛力突出。

6、赤霞珠葡萄酒可以給你一種非常和諧的感覺，其中夾雜了雪茄盒、煙草和濕狗的奇妙氣息。

7、赤霞珠葡萄酒之所以被尊為“紅肉之酒”，是因?yàn)楫?dāng)它和紅肉搭配時(shí)，其粗澀的單寧會(huì)被紅肉的脂肪和蛋白質(zhì)柔化，變得柔順可口。而且赤霞珠葡萄酒的復(fù)雜結(jié)構(gòu)與紅肉的濃郁味道相輔相成，兩者搭配再合適不過了。

三、關(guān)于赤霞珠的其他要點(diǎn)：

1）赤霞珠是加州葡萄酒躍上世界舞臺(tái)的前列功臣。

2）在美國(guó)，標(biāo)注為赤霞珠的葡萄酒可以混合25%以下的其他品種。

3）赤霞珠是“超級(jí)托斯卡納”（superTuscan）之所以成為“超級(jí)”的原因。

4）如果我們必須要用一個(gè)詞來描述赤霞珠葡萄酒，那個(gè)詞應(yīng)該是“黑醋栗”——赤霞珠葡萄酒較典型的風(fēng)味。

5）人們永遠(yuǎn)無法判斷赤霞珠葡萄酒與巧克力相配到底是不是一種恰當(dāng)?shù)淖龇ā?/p>

其實(shí)我們經(jīng)?？吹胶芏嗥咸丫平o我們的感受就是去了解其中的變化，還是非常多的，葡萄酒也是越來越好喝，希望對(duì)大家有所幫助，想了解更多的葡萄酒知識(shí)，記得關(guān)注哦！