葡萄酒是一種甘甜可口的美酒，其會使人感覺十分的享受，而事實上葡萄酒也是存在著許許多多的內(nèi)涵，那么，對于那些不為人知的葡萄酒內(nèi)涵是了解知道多少呢？下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。

　　葡萄酒不僅是水和酒精的溶液，它有豐富的內(nèi)涵：

　　80%的水。這是生物學意義上的純水，是由葡萄樹直接從土壤中汲取的。

　　5-15%的乙醇，即主要的酒精。經(jīng)由糖份發(fā)酵后所得，它略甜，而且給葡萄酒以芳醇的味道。

　　酸。有些來自于葡萄，如酒石酸、蘋果酸和檸檬酸;有些是酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵生成的，如乳酸和醋酸。這些主要的酸，在酒的酸性風味和均衡味道上起著重要的作用。

　　酚類化合物。每公升1克到5克，它們主要是自然紅色素以及單寧，這些物質(zhì)決定紅酒的顏色和結(jié)構(gòu)。

　　每公升0.2克到5克的糖份。不同類型的酒含糖份多少不同。

　　芳香物質(zhì)。它們是揮發(fā)性的，種類很多。

　　氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素。它們影響著葡萄酒的營養(yǎng)價值。

　　在寒冷的冬季，人們喜歡用紅酒來慶祝節(jié)日，但要注意，紅酒的后勁很足，建議飲用時一次以不超過半支為宜;男士用餐期間應(yīng)盡量避免抽煙，一則煙的味道會干擾酒香，二則煙酒同進會對人體的傷害加倍;干紅類非常適宜搭配牛羊肉等紅肉類;如果宴會提供了多種葡萄酒，應(yīng)遵循“先白后紅、先新后陳、先淡后醇、先干后甜”的原則;要注意品嘗紅酒的溫度，紅酒大約在16℃-18℃，不需冰鎮(zhèn);拿紅酒杯時，應(yīng)持杯腳的部分，避免手的體溫使酒的溫度上升破壞口感。最后建議不要空腹喝酒，可以用一點芝士來配酒，另外可搭配一小片蘇打餅干。

　　不同的款式的葡萄酒，其所蘊含著的內(nèi)涵都是不一樣的，而關(guān)于葡萄酒的內(nèi)涵卻并不是有很多人們所了解的，在上面小編為大家詳細的講解了一些內(nèi)容，希望能幫助到各位朋友們。