隨著葡萄酒行業(yè)近年來的蓬勃發(fā)展，大家對(duì)葡萄酒的認(rèn)識(shí)也逐漸加深。我們會(huì)發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人選擇葡萄酒，無論是朋友聚餐、家庭聚餐還是單獨(dú)喝酒。那么，為什么大家慢慢開始喜歡葡萄酒并經(jīng)常喝呢？

德國(guó)葡萄酒分級(jí)高是說品質(zhì)也高嗎

理論上講，在德國(guó)那種寒冷氣候下，成熟的葡萄多出自向陽的有利地勢(shì)和好的年份。所以德國(guó)葡萄酒以葡萄成熟度來分級(jí)在一定程度上保證了葡萄的品質(zhì)。但該分級(jí)制度忽視了葡萄酒的釀制過程，優(yōu)質(zhì)的葡萄不一定可以釀制出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒；而每一級(jí)別的葡萄含糖的限制范圍較廣，造成同一級(jí)別內(nèi)葡萄酒的品質(zhì)可有較大的差異，而且可有幾種不同甜度的類型存在同一級(jí)別內(nèi)。所以德國(guó)葡萄酒分級(jí)高的不一定代表品質(zhì)也高。

選購(gòu)德國(guó)葡萄酒的關(guān)鍵因素是：生產(chǎn)商，年份和VDP標(biāo)志。德國(guó)的氣候狀況常常很不穩(wěn)定，葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量的優(yōu)劣每年不同。優(yōu)質(zhì)葡萄酒都在標(biāo)簽上標(biāo)明采收的年份，以便于區(qū)分年份的好壞，又能識(shí)別酒的年齡。

哪些葡萄酒是優(yōu)質(zhì)葡萄酒

VDP是德國(guó)葡萄種植者協(xié)會(huì)的簡(jiǎn)稱，全名是VerbandDeutscherPrdi-fatsundQualittsweingter。這個(gè)非官方的組織成立于1910年，宗旨是高標(biāo)準(zhǔn)的葡萄栽種和管理，釀制優(yōu)異品質(zhì)的葡萄酒。協(xié)會(huì)有自己的一系列標(biāo)準(zhǔn)和分級(jí)制度，比德國(guó)葡萄酒法內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)要嚴(yán)格和復(fù)雜，目前有190多個(gè)成員，但僅占有德國(guó)葡萄種植面積的3.5%，葡萄酒產(chǎn)量小，品質(zhì)有保障，并在酒標(biāo)上印有自己專有的標(biāo)記。

另外，德國(guó)葡萄種植者協(xié)會(huì)（VDP）制定了德國(guó)葡萄園分級(jí)里的較高等級(jí)“GrossesGewchs”，相當(dāng)于法國(guó)的一級(jí)葡萄園（GrandCru或Firstgrowth），該詞匯在德國(guó)一些高端酒的酒標(biāo)上出現(xiàn)。但摩澤爾（Mosel）和萊茵高（Rheingau）兩地有自己的叫法，分別為ErsteLage和ErstesGewchs。

現(xiàn)在的品酒和品酒會(huì)越來越多，這將有助于喝酒的人找到志同道合的品酒者。在這樣的環(huán)境中，敞開心扉，暢所欲言，是人生的一大樂事。此外，在工作中吃飯聊天也很重要，但是如果失去了酒就失去了靈魂，有時(shí)生意的成敗也在于一杯酒。