葡萄酒是一種用葡萄釀造的果酒，它味道醇厚濃郁，其酒精含量比白酒少，所以很多人認(rèn)為葡萄酒具有保健功能，有益健康，甚至可以預(yù)防心臟病。接下來，隨小編來探索一下吧。

喝葡萄酒可以殺死細(xì)菌嗎

研究紅葡萄酒，聽起來似乎是一項很好的工作，然而研究紅葡萄酒也包括研究被細(xì)菌污染的食物，甚至足以致命的大腸桿菌和李斯特氏菌。美國密蘇里大學(xué)食物科學(xué)教授阿茲林·穆斯塔法說，他們的研究顯示，紅葡萄酒對胃里面有用的細(xì)菌不會造成損傷，但是對有害的細(xì)菌卻有抑制作用。她說：“我們知道紅葡萄酒實際上能夠殺死細(xì)菌，也能防止細(xì)菌的滋生。”

葡萄酒可以預(yù)防疾病

穆斯塔法教授說，葡萄樹或者葡萄皮上面含有某些能夠抵抗疾病的天然化學(xué)物質(zhì)，對葡萄有著保護(hù)作用。她說，用葡萄釀成的紅葡萄酒可能也包含了這些化學(xué)物質(zhì)，所以紅葡萄酒對人體也產(chǎn)生保護(hù)作用，能夠抵抗那些會引起疾病的細(xì)菌。不過也有些研究人員懷疑飲用紅葡萄酒是否真的有好處。

適量喝葡萄酒是喝多少

穆斯塔法教授說，研究人員發(fā)現(xiàn)：即使在沖淡之后紅葡萄酒仍然能夠殺死有害的細(xì)菌或者抑制細(xì)菌的滋生。她說：“關(guān)鍵在于飲用適度。女人每天可以喝一杯相當(dāng)于4盎司、也就是120毫升的紅葡萄酒，男人可以喝兩杯。”

研究人員也對白葡萄酒進(jìn)行了評估，但是發(fā)現(xiàn)只有紅葡萄酒能夠幫助人體抵抗有害的細(xì)菌。

大多數(shù)人都很難控制喝葡萄酒的量，若是超過了，這將增加患酒精性肝炎、心腦血管疾病、癌癥等的風(fēng)險。因此，在比較利弊的基礎(chǔ)上，建議大家盡量少喝或不喝，注意保護(hù)健康，這才是真正為自己著想。