很多人都有喝酒的習(xí)慣，而且酒的種類也很多。然而，適量飲用紅葡萄酒有益于身心健康。紅葡萄酒具有美容功效，可預(yù)防多種心血管疾病。隨著中國近代葡萄酒的工業(yè)化發(fā)展，一個人不可忘記，他就是張弼士。

在中國葡萄酒的歷史上，出現(xiàn)過一位傳奇人物——張弼士。今日國產(chǎn)葡萄酒的泰斗——張裕葡萄酒的創(chuàng)始人張弼士便是出自梅州的客家人。

在客家人張弼士的故土梅州大埔縣，流傳著張裕葡萄酒的傳奇故事。

自17歲留洋謀生的張弼士一生在商海揚帆奮進，海外的產(chǎn)業(yè)涉及農(nóng)業(yè)、遠洋、銀行業(yè)、藥行、礦業(yè)等，受到清垂青。清借助張弼士在海外和商界的聲望，委任他為新加坡總領(lǐng)事、商部考察外埠商務(wù)大臣、頭品頂戴光祿大夫、粵漢鐵路總辦、佛山鐵路總辦……

“紅頂商人”張弼士回國創(chuàng)業(yè)的足跡踏遍福建、廣州、佛山、惠州、煙臺、濟南以及上海、哈爾濱、天津、北京等地。在1892年，他創(chuàng)辦了煙臺張裕葡萄釀酒公司，三年后公司得到清頒發(fā)的執(zhí)照，20年后，張裕公司的白蘭地酒獲巴拿馬萬國商品博覽會頭牌獎?wù)隆?

自51歲起創(chuàng)辦張裕釀酒公司到75歲逝世之間，進入人生暮年的張弼士用300萬兩白銀創(chuàng)造了中國的金獎白蘭地王國。他選中煙臺，那里非常適合葡萄的生長，而又海路通暢，在煙臺他買下兩座荒山，開辟三千畝葡萄園，安排侄子張成卿為首任總經(jīng)理。

張成卿畢業(yè)于檳榔嶼一間大學(xué)，雖然沒有學(xué)過釀酒，但為人精明，知人善用，他聘請釀酒世家出身的奧地利駐煙臺的領(lǐng)事?lián)螐堅５目偣こ處?，這位領(lǐng)事培育中西合璧的雜交水稻、建地下大酒窖，1914年經(jīng)過十八年醞釀的“雙麒麟牌”葡萄酒出世。

不料兩年后，當(dāng)張弼士還沉浸在巴拿馬中葡萄酒金獎的喜悅中時，他突發(fā)心肌梗塞而逝世。孫中山得知噩耗特派代表敬獻花圈并送挽聯(lián)：“美酒榮獲金獎，香飄萬國；怪杰贏得人心，流芳萬古?！?/p>

紅酒對于社交媒體來說是必不可少的，紅葡萄酒就像純糧酒一樣，是文化和藝術(shù)的遺產(chǎn)。讀書不忘恩師，喝酒不要忘創(chuàng)始人。無論你是產(chǎn)酒的還是賣酒的，都不要忘記引路人，如今中國葡萄酒有如此的成績，都離不開張弼士。