喝葡萄酒跟喝其他酒不一樣，啤酒需要大口大口喝才暢快，白酒則需要一口干則豪氣，而葡萄酒則需要慢慢品。因葡萄酒香氣足又豐富，喝到口里有萬千滋味，如果不細(xì)細(xì)品，容易遺漏掉某種味道，葡萄酒的好也無法展現(xiàn)出來。

　　從杯子里散發(fā)出的氣味對于葡萄酒的性質(zhì)和質(zhì)量是非常好注釋，首先是聞，以便能夠完全的感覺它的香氣。鮮釀酒的特性主要由新鮮的果香味來表現(xiàn)，紛繁復(fù)雜的香味是頭牌酒引為驕傲的原因，葡萄酒在攝氏8-18度時(shí)，較能出色表現(xiàn)其香味。

　　口中放入少量的酒，吸入一絲空氣以便于顫動(dòng)口中的酒來分辨香味。舌頭上的味蕾對于甜，酸，咸，苦四種基本味道非常敏感。同樣，對酒精(溫度的感覺)和在酒中可能的含量也能評價(jià)。

　　品飲葡萄酒方法看起來簡單，實(shí)施起來卻有一定的難度，光是聞著葡萄酒，許多人就覺得特別難了，聞了半天都沒有聞出它有什么味道。其實(shí)這是需要經(jīng)驗(yàn)累積，再加上不斷學(xué)習(xí)，掌握更多葡萄酒知識(shí)后，才能慢慢了解到它的滋味。