紅酒大家都很熟悉。因為紅酒的味道和口感都很好，平時大家都喜歡紅酒。我們經(jīng)常拿紅酒來幫助大家保持健康，尤其是對我們來說，可以靜下心來，幫助我們睡眠。但是喝葡萄酒的時候也要注意禮儀，那么，紅酒禮儀有哪些呢？

葡萄酒的禮儀可謂十分繁瑣，但是葡萄酒的樂趣就體現(xiàn)在這一系列的繁瑣當(dāng)中。要想真正體味到葡萄酒內(nèi)在的品質(zhì)和深刻的文化底蘊(yùn)，要喝出它**的味道，不講究葡萄酒的禮儀，會失去原本應(yīng)有的格調(diào)。

點(diǎn)酒禮儀：

在餐廳就餐需要先點(diǎn)菜，再根據(jù)菜的需要點(diǎn)合適的酒類，在點(diǎn)酒時應(yīng)講明需要酒的酒莊名字或品牌、款型、年份等。

按照通常的慣例，在開瓶前，侍應(yīng)生會讓客人閱讀酒標(biāo)，確認(rèn)該酒在種類、年份等方面與所點(diǎn)的是否一致，再看瓶蓋封口處有無漏酒的痕跡，酒標(biāo)是否干凈，然后再開瓶。開瓶后取出軟木塞，確認(rèn)軟木塞是否潮濕，若潮濕則證明該瓶酒采用了較合理的保存方式，還可以聞聞軟木塞有無異味，或進(jìn)行試喝，以進(jìn)一步確認(rèn)酒的品質(zhì)，在確認(rèn)無誤后，才正式倒酒。

侍酒禮儀

首先，在上酒的品種上，應(yīng)按先輕后重、先甜后干、先白后紅的順序安排；

其次，在品質(zhì)上，則一般遵循越飲越高級的規(guī)律，先上普通酒，后上高級酒；

再次，在更換酒的品種時要同時更換杯具，否則會被認(rèn)為是禮貌上的嚴(yán)重缺陷；

又次，請人斟酒時，只要將酒杯置于桌面即可，如果不想再續(xù)酒，只需用手輕搖杯沿或掩杯；最后，侍者倒酒一般會按順序進(jìn)行，這時，不要動手去拿酒杯，而應(yīng)把酒杯放在桌上由侍者來倒。

敬酒禮儀

首先，敬酒時將杯子高舉齊眼，并注視對方，最少要喝一口酒，以示敬意；

其次，敬酒順序也不能亂，應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次；

再次，在敬酒與人碰杯時，自己的杯身**比對方略低，表示對對方的敬重。

飲酒禮儀

1、拿酒

紅酒的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。葡萄酒要用高腳杯來配。手的溫度不同于酒溫，手溫會影響到葡萄酒的風(fēng)味，只有拿酒杯柄和杯托才不致影響酒的溫度。

2、倒酒

紅酒放置久了總會有一些沉淀在瓶底，這些沉淀會影響酒的口感，因此倒酒時要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉淀。

3、搖酒

搖酒可以把紅酒未完全“醒”來的酒味充分散發(fā)，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味**限度地?fù)]灑出來，香氣四溢。

4、醒酒

這是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點(diǎn)去掉。一般來說，靜置半小時便是**飲用時間，而年份越久遠(yuǎn)的紅酒則需要越長的時間。

  通過以上的介紹，相信大家都知道葡萄酒的禮儀有哪些，對于大多數(shù)人來說，平時適量服用紅酒對身體是有好處的，但是如果一味的喝紅酒，對身體就不好了。上面介紹的這些禁忌大家應(yīng)該都知道。不是每個人都適合紅酒，但每個人都必須了解紅酒中的禮儀。