葡萄酒的款式種類是有不少的，而香檳酒也是屬于葡萄酒的一種，但是也有不同之處的，那么，對于香檳酒，各位朋友們是了解過嗎？知道其是葡萄酒嗎？下面就讓小編來為大家講解一下吧。

　　香檳酒的詳細內(nèi)容

　　香檳酒，是指在法國香檳地區(qū)、法定區(qū)域內(nèi)，生產(chǎn)的經(jīng)特殊工藝釀制而成的含有二氧化碳氣體的葡萄酒，是起泡葡萄酒的一種。目前，在香檳地區(qū)只允許指定的葡萄品種，即霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier），根據(jù)指定的生產(chǎn)方法和流程所釀造出來的起泡酒，才可標注為香檳（Champagne）。

　　在法國香檳地區(qū)，從葡萄采摘、壓榨、發(fā)酵到酒品上市，整個葡萄酒的釀制過程都有一套嚴格的規(guī)范，這些規(guī)范被稱為香檳釀造法（Method Champenoise）。此釀造工藝較為核心的部分是瓶內(nèi)兩次發(fā)酵到上市這一段時間。（推薦閱讀：選購香檳的時候 我們應該從哪些方面衡量）

　　法國所有的香檳酒及很多上好的起泡酒，都是采用香檳釀造法釀制而成的，但只有香檳地區(qū)才有權(quán)利在標簽上注有“Method Champenoise”，其他地區(qū)如果采用香檳釀造法，也只能在標簽上標明為傳統(tǒng)方法“Methode Traditionnelle” 、“Methode Classique”或者“Fermentalion en Bouteille”。這是因為法國的香檳酒是較早實行原產(chǎn)地命名控制和知識產(chǎn)權(quán)保護的產(chǎn)品，所以，世界上其他國家按照香檳工藝生產(chǎn)的起泡酒不允許叫香檳酒。

　　起泡葡萄酒的詳細內(nèi)容

　　起泡酒其實是指起泡葡萄酒。葡萄酒按照二氧化碳的壓力可以分為靜止葡萄酒和起泡葡萄酒，在20℃時，酒中二氧化碳壓力低于0.5巴（bar）的葡萄酒稱為靜止葡萄酒，等于或者高于0.5巴（bar）的葡萄酒稱為起泡葡萄酒。起泡酒按照原產(chǎn)地和釀酒材料、方法的不同可以分為不同的類型，其中較知名的是法國香檳（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）和意大利阿斯蒂（Asti）等。

　　總結(jié)起來就是，香檳屬于一種特殊的起泡酒，它的名字是受到法國法律保護的，僅產(chǎn)自法國香檳產(chǎn)區(qū)。目前，香檳原產(chǎn)地保護制度已經(jīng)得到了大多數(shù)國家的認同。它是一項知識產(chǎn)權(quán)保護制度，同時也是國家優(yōu)特產(chǎn)品質(zhì)量信譽保證制度。

　　香檳之所以被譽為“葡萄酒之王”，是因為它們幾乎都是采用同樣的方法來釀造的，嚴格的釀造標準使它們擁有極高的品質(zhì)。哪怕是一瓶價格較低的香檳，它也依然位列較優(yōu)質(zhì)的葡萄酒之中。這就意味著不管你選擇哪一瓶香檳，你都不會失望，即使是入門級的香檳，它也非常出色。

　　香檳酒是一款十分獨特的酒類，雖說其實屬于葡萄酒的一種，但是其的口感是跟其它酒類不一樣的，并且在搭配上也是有所不同的，總之，感興趣的朋友們，可以去了解一下吧。